【椒盐脆皮香椿鱼】1、小碗里放入1勺面粉。2、放入1/2勺生粉。3、磕入一颗鸡蛋。4、用筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀,形成流泻的...
1椒盐脆皮香椿鱼
1.小碗里放入1勺面粉。
2.放入1/2勺生粉。
3.磕入一颗鸡蛋。
4.用筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀,形成流泻的鸡蛋面糊。
5.面糊里撒入1/4茶匙自制椒盐粉,淋入少许芝麻香油。
6.用筷子把调味料和面糊搅拌均匀,形成椒盐鸡蛋脆皮浆。
7.准备好的香椿用清水冲洗干净,沥干水分。
8.洗净的香椿放在案板上,用小刀把香椿的根部切掉。
9.去掉根的香椿放在盘子中,在香椿表面均匀的撒一层干面粉。
10.撒有干粉的香椿放在调好的椒盐鸡蛋脆皮浆中,用筷子夹着香椿在面浆中滚动一圈,使脆皮浆均匀的裹在香椿表面。
11.锅里放入适量食用油,中火加热至四五成热。
12.用筷子夹着裹好脆皮浆的香椿,放在油锅中,筷子不离香椿中火炸制。
13.炸到面浆定型,用筷子夹着香椿翻面。
14.直到把香椿表面炸成金黄色时,控油捞出。
2椒盐脆皮香椿鱼
1.小碗里放入1勺面粉
2.放入1/2勺生粉
3.磕入一颗鸡蛋
4.用筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀,形成流泻的鸡蛋面糊
5.面糊里撒入1/4茶匙自制椒盐粉,淋入少许芝麻香油
6.用筷子把调味料和面糊搅拌均匀,形成椒盐鸡蛋脆皮浆
7.准备好的香椿用清水冲洗干净,沥干水分
8.洗净的香椿放在案板上,用小刀把香椿的根部切掉
9.去掉根的香椿放在盘子中,在香椿表面均匀的撒一层干面粉
10.撒有干粉的香椿放在调好的椒盐鸡蛋脆皮浆中,用筷子夹着香椿在面浆中滚动一圈,使脆皮浆均匀的裹在香椿表面
11.锅里放入适量食用油,中火加热至四五成热
12.用筷子夹着裹好脆皮浆的香椿,放在油锅中,筷子不离香椿中火炸制
13.炸到面浆定型,用筷子夹着香椿翻面
14.直到把香椿表面炸成金黄色时,控油捞出
3椒盐香椿鱼
1.香椿洗净,放滚水中过一下马上捞出
2.用少许盐拌匀腌制2分钟
(整理)
3.半杯面粉,两个鸡蛋,约100ml啤酒,适量椒盐拌匀成面糊(啤酒做挂浆是和candey姐姐学的呢……)
4.腌好的香椿,攥去多余水份,挂上面糊,放油锅炸至金黄酥脆即可
4香椿豆腐肉饼
1.香椿洗净焯水,捞出沥干水分切碎
2.豆腐压碎,肉末,香椿碎,加所以调料拌匀
3.拌好的材料团团,压扁
4.平底锅烧热油,饼放入煎两面金黄即可
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