【茭白胡萝卜】1、1、材料图，葱碎是切好的，有点风干了。2、2、胡萝卜茭白都切片，茭白需要去皮。3、3、炒锅倒油，下葱碎炒...
1茭白胡萝卜
1.1、材料图，葱碎是切好的，有点风干了。
2.2、胡萝卜茭白都切片，茭白需要去皮。
3.3、炒锅倒油，下葱碎炒香。
4.4、倒入切好的菜片。
5.5、翻炒至菜片变软，加盐。
6.6、加糖。
7.7、加生抽。
8.8、稍炒至调料跟菜溶合即可出锅。
2土豆茭白胡萝卜
1.将土豆去皮，切片改刀切丝，在清水中过一下，沥水
2.在沥干水份的土豆中加少许白醋，拌匀，再用清水冲一遍，沥水备用
3.将茭白洗净，切片改刀切丝
4.在沸水中焯一下，沥水备用
5.坐锅，小火干锅，倒油将油预热
6.倒入已切好的胡萝卜丝，倒入土豆丝，中火翻炒几下，溜点水，加盖三分钟
7.倒入揭盖，倒入茭白，中火翻炒，加盖两分钟左右，揭盖翻炒一下，关火，撒味精，葱花，炒匀
8.装盘，上桌
3茭白胡萝卜炒肉丝
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1.准备好材料，切丝备用
2.锅里加适量的油烧热
3.倒入肉丝里面翻炒
4.煸出肥油后，加入蒜瓣里面爆香
5.加入胡萝卜和青椒丝
6.翻炒均匀后，再加入茭白里面翻炒
7.加入调料，盐和鸡精
8.翻炒均匀了就可以出锅了
4胡萝卜炒茭白丝
1.材料：茭白、胡萝卜、青椒
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将胡萝卜清洗一下、去皮。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
7.放在案板上切成丝，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、胡萝卜和青椒翻炒一下。
9.接着，加适量的清水。
10.翻炒翻炒断生。
11.然后，加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
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