【茭白胡萝卜炒肉丝】1、准备好材料，切丝备用2、锅里加适量的油烧热3、倒入肉丝里面翻炒4、煸出肥油后，加入蒜瓣里面爆香5、加入胡萝...
1茭白胡萝卜炒肉丝
1.准备好材料，切丝备用
2.锅里加适量的油烧热
3.倒入肉丝里面翻炒
4.煸出肥油后，加入蒜瓣里面爆香
5.加入胡萝卜和青椒丝
6.翻炒均匀后，再加入茭白里面翻炒
7.加入调料，盐和鸡精
8.翻炒均匀了就可以出锅了
2胡萝卜炒茭白丝
1.材料：茭白、胡萝卜、青椒
2.将茭白剥壳清洗一下。
3.放在案板上切成丝，待用。
4.将胡萝卜清洗一下、去皮。
5.放在案板上切成丝，待用。
6.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
7.放在案板上切成丝，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、胡萝卜和青椒翻炒一下。
9.接着，加适量的清水。
10.翻炒翻炒断生。
11.然后，加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
3茭白炒肉丝
1.鸡肉切丝，用淀粉，盐，料酒，蛋清抓匀，腌制十五分钟
2.茭白，青椒，红椒，姜分别切丝备用
3.锅中油热后，放入鸡丝，炒至变白盛出
4.锅中余油()下姜丝，茭白煸炒
5.放青红椒丝翻炒均匀
6.放入滑过的鸡丝，撒少许盐，鸡精翻炒均匀即可
4毛豆米茭白炒肉丝
1.将里脊肉洗净切丝，加入生抽、糖、鸡精，姜丝充分拌匀
2.在里脊肉中再加入少许生粉拌匀后，加少许色拉油拌匀，静置10分钟
3.将茭白去皮切丝，红椒切丝备用
4.锅内热油，五成热时，大火下入肉丝，迅速翻炒至变色后立马盛起备用
5.锅洗净，重新放油（稍微多放些，因为茭白吃油），三成热时，下入毛豆煸炒至翠绿
6.下入茭白，同时放入盐调味，翻炒均匀
7.下入红椒线炒匀
8.下入肉丝，快速翻炒均匀后即可起锅装盘
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