【葡萄干南瓜饼】1、葡萄干洗净2、用厨房纸吸去水分3、将南瓜去皮、瓤4、切成大块隔水蒸熟5、趁热将南瓜捣成泥加入黄油和少糖（用量可...
1葡萄干南瓜饼
1.葡萄干洗净
2.用厨房纸吸去水分
3.将南瓜去皮、瓤
4.切成大块隔水蒸熟
5.趁热将南瓜捣成泥加入黄油和少糖（用量可依个人口味而定）
6.黄油和白糖全部融化后
7.在南瓜泥中分次加入糯米粉
8.将糯米粉和南瓜泥搅拌成面团
9.不粘手为止
10.将南瓜糯米面团分成若干个小剂子
11.将剂子搓圆后按压成小面饼（因为面比较软，不用擀面杖即可）
12.将几颗青提干包在面里
13.并按压成小饼
14.撒上芝麻
15.最后用小火煎至两面金黄即可
2南瓜葡萄干吐司
1.后油法揉至完全阶段
2.基础发酵
3.至2.5倍大
4.排气，分割，滚圆后松弛15分钟
5.翻面，擀长
6.铺上葡萄干
7.卷起后排入吐司盒
8.二次发酵至9分满
9.表面刷全蛋液，入预热180度的烤箱，下层，上下火，35分钟左右
3南瓜葡萄干马芬
1.葡萄干用热水浸泡至软备用；南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用
2.取干净的大号料理盘，打入2枚全蛋，加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀（不用等到糖完全溶化即可进行下一步），再加入色拉油搅匀
3.继续加入南瓜泥搅打均匀，再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状
4.将低筋面粉，泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中，改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊
5.将泡软的葡萄干彻底挤干水分（这步很重要，一定要彻底挤干）后加入，用刮刀轻轻拌匀，用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满
6.烤箱预热190度，上下火，中层，烘烤30分钟左右至成熟即可（为防表面上色过重，可在表面上色后上层铺一层锡纸）
4黄金葡萄干南瓜吐司
1.除黄油外，所有原料按照先液体后固体的顺序放进面包机里揉20分钟，加入黄油后再揉20分钟，放温暖湿润处发酵，大约需要1小时左右
2.发好的面团排气后，均匀分成6份小面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
3.将松弛好的小面团用手按扁成椭圆形，翻面叠成三折，再松弛15分钟。我的面包面团发的都很软，不用擀面棍也能按扁
4.顺长擀开后卷起来放进吐司盒，放烤箱里进行二次发酵。烤箱事先预热1分钟后关掉，再放一碗开水，中途凉了再换，这样发好的面包坯特别柔软
5.发至吐司盒八分满时，取出来在表面刷蛋液。我这次刷的不是蛋液，因为马上要走了，打一个鸡蛋用不完就浪费了，我刷的是黄油
6.烤箱预热180度，底层上下火，烤35分钟。中途上色后别忘了盖锡纸，否则表面会烤焦哦
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