#科普时间# 「栗子」是如何在冬天治愈你的？一颗栗子有4种养生功效（来源：生命时报）
板栗也很有营养，你知道吗？
#冬季保暖五件套# 可不止穿的暖就暖，要吃点热呼呼的也暖[呲牙]
1、炒毛栗子：不仅能补充营养，比如维生素、糖分、脂肪等等，据说还能缓解身体寒冷；
2、羊肉：暖身驱寒，补血壮阳，而且补钙。大冬天，窗外雪花飘飘，屋内红焖、手抓羊肉炖着，必须暖和；
3、烤红薯：热量低，减肥可以吃，非常香，还可以暖手[呲牙]，据说可以延缓衰老；
4、奶茶：补充能量，糖分足够了，调节人体酸碱度，热气腾腾的奶茶也可以捧着也可以暖手；
5、火锅：牛羊肉、包括羊蝎子、毛肚切条、丸子、蔬菜一放、微辣的火锅底，芝麻酱韭菜花、小米辣的蘸料，微微出汗。
板栗具有健脾养胃、止血消肿、强筋活络的功效。可用于脾胃虚弱、脾肾阳虚、便溏腹泻、肾气亏虚、腰脚无力、久泻不止或者便血的症候。板栗怎样吃功效最好，常吃会发胖吗？
中国有句俗语,秋冬一进补,春天能打虎。板栗在国外被称为"人参果",在国内中医领域称之为"肾之果",可见它的营养价值很高,朋友们了解多少呢,都知道哪里产的板栗?
吃栗子，好吃有营养。
求世上真爱
太行山区自家种栗子，煮着吃，面、甜。有营养，绿色食品。
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糖炒栗子，吃开口的好还是不开口的好？
漫步在秋冬的小巷中，戴着口罩都能闻到一股天天的栗子香味，买下一包滚热的糖炒栗子回家，暖手暖胃暖心地吃着栗子，幸福感油然而生……
的确，栗子营养价值十分出众——维生素C含量超多，所含矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，此外，栗子还含有丰富的不饱和脂肪酸，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
“不开口”的糖炒栗子更健康，为什么呢？
首先，炒栗子时，锅里的圆砂和糖在高温下发生反应，会形成焦糖，时间长了以后变成黑色，其中含有一定的有害成分，不宜食用；而且，炒栗子时，锅里的黑砂一般都会使用很长时间，因此不开口的炒栗子更干净一些。
其次，开口的栗子可能会使我们摄入更多的食品添加剂。
蔗糖、麦芽糖等为碳水化合物，属于天然产物，人体可以吸收没有危害。但是，为了降低成本，一些商家会放弃上述糖类，而选择用低价的糖精或者甜蜜素来代替。
糖精和甜蜜素都属于食品添加剂，但在高温作用下，这些添加剂会产生多种中间产物，这些产物有可能致癌。
比如糖精钠的主体结构中含有苯环，在高温作用下，可能生成具致癌性的中间产物，当食用较多糖精时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退；
此外，在糖精生产过程中，还会因提取不纯，混进一些重金属、氨化合物、砷及邻甲苯硫酰胺等杂质。这些杂质能危害人的身体健康，长期较多摄人可引起慢性中毒，对胃、肾、膀胱等黏膜有刺激作用。
再次，为了使栗子看上去表面光滑，有些不良商家会使用劣质的泔脚油或工业石蜡涂于表面，“石蜡加热后会渗入板栗壳，增加光泽度”，类似于在地板上涂上石蜡。这些物质都不能用于食品上，相对来说，开口栗子更容易“受伤”。
【每晚睡前吃几粒板栗，胜过无数补药】
每晚睡觉前吃板栗有哪些好处？
1、降低患心血管疾病风险
板栗属于坚果中的一种，其中含有维生素以及不饱和脂肪酸，能预防多种心血管疾病，如动脉硬化、冠心病以及高血压等。
2、为身体补充钾
板栗中含有丰富的钾元素，100g板栗中的钾元素达到442mg。当出现低钾血症时可全身系统，使得神经系统、中枢神经系统和泌尿系统，还有消化系统以及心血管系统发生改变。
3、补脾健肾
从中医的角度上来说，板栗能起到健脾补肾和养胃效果，同时也能活血止血，改善脾胃虚寒所导致的慢性腹泻，缓解肾虚引起的尿频和腰膝酸软。板栗跟鸡肉和牛肉搭配在一起，能达到补气养血功效，滋补效果良好。
如何挑选板栗？
1、看一看外观
选择颜色比较浅，绒毛多，外观并不是很有光泽的板栗。色泽比较深且绒毛少，外表光亮的可能是老板栗，口感较差。
2、选择不开口的栗子
不开口的板栗炒出来干爽并不会发硬，炒板栗时不用担心会炸裂。购买的时候用纸巾擦拭板栗外壳，若发现有油渍，很有可能是板栗中加了石蜡油。不能一味地追求果肉颜色金黄，很有可能经过化学处理。若炒熟的板栗果肉中间发褐色，说明板栗中酶发生褐变反应引起的，不用太担心，只要味道没有发生改变就行。
吃板栗应注意什么？
1、控制吃板栗的量
生吃板栗难以被消化，吃熟的板栗易滞气，因此一次不能吃太多。吃板栗的时间可安排在两餐之间，又或是跟饭菜一起吃，饭后不能大量吃，不然会摄入太多热量，导致身体肥胖。尤其是脾胃虚弱以及婴幼儿应少吃板栗，以免引起胃部饱胀或积食。
2、拒绝吃发霉变质的板栗
新鲜板栗易发霉变质，其中会产生太多黄曲霉毒素，这是一类致癌物质，易引起食物中毒或诱发肝癌。若吃到较苦的板栗应及时吐掉且漱口。
#家庭医生超能团#
三种补肾强筋的坚果，你知道吗？
1.栗子
栗子被称为“肾之果”，富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素，有补肾、强筋、活血之功效。
栗子具有补肾的功效，一般生吃栗子可补肾。古医书记载，“栗，肾之果也，肾病宜食之。”但要体现出吃栗子补肾的好处，则需要生吃栗子，每次最多吃六、七颗。
2.核桃
核桃中含有大量的脂肪和不饱和脂肪酸，可以起到补肾的作用，并且还有健脑，提高记忆力等作用。
3.腰果
腰果是一种富含钙离子、铁离子和钾离子的食物。摄入体内后，可有效增加骨骼强度，降低钙缺乏引起肢体痉挛的概率，改善缺铁性贫血。从中医角度看，腰果还可以补肾壮阳，对阳痿早泄有很好的辅助治疗作用。
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这里所说的高营养坚果就是板栗
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