北京农村三千一桌的酒席，黄焖鱼翅仅是开胃菜，见到酒网友不淡定了！
说到农村酒席，人们普遍认为南方要比北方花费高。
一方面是南方经济发展程度高于北方，另一方面是南方海鲜产品丰富，易于获取，所以大家才会有这样的固有印象。
那北方农村酒席真有那么不堪吗？其实不然。
在我看来，凡是一桌上了一千以上的酒席都算不错的了。近日，北京一农村人家举办酒席，一桌三千，黄焖鱼翅仅是开胃菜。
第一道：黄焖鱼翅
这道菜是北京名菜，曾是进献给宫廷贵族的，其珍贵程度丝毫不弱于南方名菜--佛跳墙。据说从原料处理到成品需要花费整整7天时间。
最难处理的部分就是老母鸡和鱼翅。老母鸡品种是北京西山的走地母鸡，熬制出的汤底透亮糯滑，鲜美爽口，配上二两绍兴好酒，感觉甚佳。
第二道：京酱肉丝
这是我最喜欢的一道菜，完美地将肉、葱结合在了一起，在北京这边特别受欢迎，如果想要吃最好来北京这边，味道最为正宗。
在选料上，肉必须是精瘦肉，不能有肥肉，此外，甜面酱也是不可或缺的，和肉丝爆炒后的味道才是最正宗的，一口酒一口肉，好吃到停不下来！
第三道：大闸蟹
在农村能吃到大闸蟹十分不易，特别是阳澄湖大闸蟹，虽说现在不是大闸蟹最肥美的时候，但相比其他品种已经算好的了。
在北京很多地方，大闸蟹的做法一般是清蒸，这种原汁原味的大闸蟹吃起来有一股大海的味道，如果接受不了那股腥味，可以放点葱姜去腥。
除了这三道菜，其余9道都是非常下饭的硬菜。当然了，美食和美酒总是成对出现的，这次的酒席也不例外，东家准备北京二锅头和古道江湖2900。
不过看见这两款酒，很多网友都不淡定了！
二锅头还能理解，毕竟是北京这边的名酒，虽说包装low了些，但老北京人都爱喝，他们看中的倒不是档次，而是那股子北京味。
此酒因工艺含有“掐头去尾，截取中段”工序而得名，也是低端酒中为数不多的纯粮食酒，相比山西的汾酒，此酒度数高，香味纯正，最重要是劲够大。
对于第二款古道江湖2900，大部分网友表示没听过，感觉有些突兀。
其实东家也说了，这次酒席来的不全是当地人，还有不少外地亲友，对于这部分人他格外重视，在酒类选择上更多的是考虑品质和香型适用性。
而生产此酒的厂家正好是国内八大原酒企业之一，给不少一二线名酒企业提供过基酒，因此口味有很大的适应性，据厂家说能迎合80%人的口味。
入口有浓郁的窖香味，细品还有淡淡的粮食香和陈香，口感绵柔甜爽，据说是因为此酒是纯粮固态发酵的，成酒时加入了窖藏八年基酒和十年的老酒，所以有丝丝老酒的风味。
并且此酒是浓香型白酒，是目前白酒市场最畅销的一个香型，所以东家决定拿来招待外宾。
有网友说这两酒包装不咋样，配不上这个档次的酒席，东家也解释了，他们农村这边对包装没有太高的要求，大部分人平时喝得都是光瓶酒，酒席上拿来招待亲友也很接地气。
不得不说，现在农村已经在转变，可能三年疫情，人们变得更加理性了，不再以名酒、盒装酒马首是瞻，如今一些名气不高的地方酒，特产酒或者品质好酒也会受到人们的青睐。
现实不是童话，个人觉得这是非常好的风气，大家觉得呢？
看着真香，一定会很好吃，点赞[赞][赞][赞][赞][赞][赞][心][心][心][心][心][心][666][666][666][666][666][666]
美食老王子李有才
您知道阳澄湖大闸蟹几月份吃比较合适么？大闸蟹这样做又香又鲜
01:54
不光做的每一道菜都很仔细，讲解的更是非常到位 点赞[赞][赞][赞][赞][赞][赞][心][心][心][心][心][心][666][666][666][666][666][666]
美食老王子李有才
您知道阳澄湖大闸蟹几月份吃比较合适么？大闸蟹这样做又香又鲜
01:54
今年螃蟹吃得太多了,
总算有点吃腻了,
重点是螃蟹大寒,
隔三差五或者连续几天的吃,
肠胃也寒到受不了了,
希望这两只阳澄湖大闸蟹
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