【藏红花烩小土豆】1、小土豆削皮，在水里浸泡片刻2、saffron用少许热水泡10分钟左右备用3、小锅里放少许黄油融化，加入土豆稍加翻动，...
1藏红花烩小土豆
1.小土豆削皮，在水里浸泡片刻
用少许热水泡分钟左右备用
3.小锅里放少许黄油融化，加入土豆稍加翻动，加入高汤淹没土豆，煮滚后加盖小火焖煮10分钟
4.加入saffron，搅匀后续煮10分钟左右，转大火收稠汤汁，加盐调味，或用少许水淀粉勾芡，即可装盆
2藏红花牛肝菌菇意大利烩饭
1.准备两只平底锅，分别放入黄油，低温加热
2.在相对小的那只平底锅内，放入少许蒜末，蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下；当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用
3.另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合
4.完全混合后的样子，有点油光光的
5.将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，当然不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左右
6.用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，因此要重复第7个步骤；再次倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩
7.重复基本的步骤：米饭收汤后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，同时也加入藏红花哈
8.在藏红花慢慢融入的过程，可以闻到一股很清淡的香味
9.第三次加汤汁，收干后米还是有点生的；于是再次加入250毫升蔬菜精
10.烩啊烩，不厌其烦的烩着
11.在倒入第五次的蔬菜精后，可以将事先做好的牛肝菌菇也放入米饭中，一起烩
12.当汤汁就快要收干的前几分钟，可以将干酪倒入，拌匀即可
13.又陆续给米饭添加了几次水，即可
3藏红花烩饭
1.大米淘洗干净，洋葱切成细末，帕尔玛芝士用刨子刨成丝
2.将一半量的黄油倒入不沾锅中，小火融化，加入洋葱末翻炒8分钟。
3.倒入大米拌匀，再倒入白葡萄酒翻炒至收干。向锅中倒入三分之一的高汤和藏红花丝，不断搅拌煮至收干。再加入三分之一的高汤，搅拌煮至收干。最后加入剩下的高汤，继续搅拌至收干，然后关火。
4.将剩下的黄油和帕尔玛芝士丝倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖焖一会即可。
4番茄土豆烩牛眼肉
1.先将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。放入热水会导致牛肉收缩，影响肉的质感。
2.牛肉烫好后，放入冷水中浸泡，然后切成3厘米大小的方块备用。
3.用来做番茄汤类的菜，番茄最好去皮，放入火上烤15秒是最方便最快捷的方法。
4.不断在火上转动番茄，15秒后就可以轻松将一层薄薄的皮剥掉了。
5.葱姜切碎，洋葱，土豆，番茄切成滚刀块备用。
6.锅入油，将葱姜碎爆香。
7.放入番茄，洋葱同炒，番茄最好炒出汁水。最后放入土豆翻炒。
8.接着放入牛肉一同翻炒。放入香叶，一小块冰糖。
9.接着倒入生抽，黄酒。炒到牛肉紧缩，表面没有血水时就可以了。大概需要不停翻炒10分钟左右。
10.倒入高汤，没过牛肉即可，开大火煮开后转小火，焖煮一个半小时。
11.为了让番茄汤的卖相更好，等到一个半小时候，可用筷子夹一块牛肉试试成熟度，全熟之后放入一小碟去皮番茄，开中火在焖至10分钟。这样汤汁浓厚，色彩靓丽的番茄烩牛肉汤就好啦。
如果觉得《藏红花烩小土豆如何做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
