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豆豉沙丁鱼油麦菜的做法
步骤1:油麦菜洗净,叶子掰开,切长段。步骤2:沙丁鱼罐头,开启。步骤3:用手将沙丁鱼撕成大块。步骤4:平底锅烧热,倒油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。步骤5:放入油麦菜。煸炒至颜色变深。步骤6:放入沙丁鱼罐头。步骤7:略煸炒,放入少许盐。步骤:出锅装盘即可。
豆豉沙丁鱼油麦菜烹饪技巧
1、油麦菜不可炒过久,营养损失,颜色暗淡。
2、沙丁鱼罐头提前将鱼撕小块,不然影响品相。
3、葱姜蒜切末,不影响菜的整体品相。
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