不能吃有食品添加剂的食品，不能吃转基因食品，不能吃杂交水稻， 每天一定要喝八杯水，不能喝饮料，吃的蔬菜一篇文章中致癌另一篇文章治癌。我感觉我再学不会光合作用，我就活不下去了。
而最近小编的老妈朋友圈开始转发一则名为——味精吃多了会致癌，少吃味精多吃鸡精的资讯
一起来看看事实是怎么样的吧~
谷氨酸钠(C5H8NO4Na) ， 谷氨酸的钠盐，也称MSG，俗称味精，是-种易溶于水的白色晶体，人体内最常见的氨基酸之一。
它是常用的一种调味剂，用于增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。说起味精的发明，纯属一种偶然。1908年，日本的化学教授池田菊苗发表了他的研究成果，在海带中可提取出一种叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。1909年，一位名叫铃木三朗助的日本商人和池田合作，一种叫\味之素\的商品出现在东京浅草的一家店铺里,广告做得大大的一一“家有味之素，白水变鸡汁\。一时间，购买”味之素”的人差一点挤破了店铺的大门。
日本人的“味之素\很快就传进了中国。这种奇妙的白色粉末打动了一位名叫吴蕴初的化学工程师的心。他买了一瓶回去研究，独立发明出一种生产谷氨酸钠的方法。吴蕴初把他制得的“味之素”叫做味精，他是世界上最早用水解法来生产味精的人。
蘑菇与味精有什么关系呢?
1964年底，日本新闻界评选出了当年日本的10大发明，其中之一是\强力味精\。它的鲜度是味精的160倍。“强力味精”的发明，可上溯到本世纪初。那时，日本科学家大介博士对蘑菇为何异常鲜美这个问题产生了浓厚的兴趣。经过分析后，发现蘑菇的鲜美，是因为含有一种叫”乌苷酸钠\的物质。说来有趣，乌苷酸钠本身的鲜味其实同普通味精也差不多，只有当它加到食品中，而食品中含有少量的谷氨酸钠时，它才会同谷氨酸钠发生”协同作用\,立刻使食品鲜度提高。所以，强力味精实际上就是用少量乌苷酸钠掺到普通味精里制得的。当然，人们追求鲜的脚步并没有停止，后来又有人发明了一种“超鲜味精\，它的主要化学成分是2一甲基呋喃苷酸，比味精要鲜上600多倍。
有数据显示从1992年至今中国味精总产量稳居世界第一但味精的春天随着现代生活观念的兴起迎来了转折因为当代人吃啥都注重绿色无添加而味精的学名——谷氨酸钠听着就一股化学工业气息让人如临大敌。
再加上不靠谱的电视健康砖家信口开河加剧了味精的污名化使这种调味品的销量急剧下降。
但是！味精真的有害吗？
其实早在1987年联合国粮农组织和世界卫生组织就于食品添加剂联专家委员会上宣布味精作为食品添加剂极其安全没有任何副作用美国食品和药品管理局（FDA）也将味精纳入“GRAS” （公认安全）名单说归说，小伙伴们可别轻信谣言。
一、味精会致癌？
不会！
味精本身就存在海带等食材里，传致癌的老铁，可以直接寄给小编，来者不拒。
二、味精会杀精？
不会！
有研究人员拿大鼠做过实验即便食用味精老鼠的一切指标依然正常
三、味精会导致脱发？
不会！
秃头的你可别赖味精
（爷头发还很多）
四、鸡精比味精好？
真的把叔给整笑了！
你们知道吗？
鸡精的主要成分还是味精
那么，味精到底该怎么吃呢？摄入量有上限规定嘛？
欧盟食品安全局有为谷氨酸及其盐类制定了安全摄入量也就是每公斤体重30毫克对一个60公斤的成年人而言相当于每天不超过 1.8克。
其实控味精跟控盐一样只要不吃多都无害因为它们都含有比较多的钠含量。一旦吃多轻则带来肥胖重则增加2型糖尿病、冠心病及高血压等患病风险。
瞧瞧钠成分多高就好了
另外以下几类人也要少吃味精
1、对味精过敏的人群
有些人吃了味精会出现头痛、发麻、心跳加速和昏睡等暂时性症状，但目前的研究暂时还不能证明过敏与味精有确切的关联性。
2、患有心血管疾病、高血压、肾病等人群
因为钠一旦摄入过量会导致过多水分在体内聚集，让血管容量增加，诱使血压进一步升高。
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