您和孩子喝什么水?
是凉白开?是矿泉水?是苏打水?还是什么……
水,是生命之源。
人体组织中70%左右的重量,都是水贡献的。其中血液里占90%,脑组织中占85%,肌肉中占75%,骨骼里占50%,新生儿体内的水,更是高达80%—90%。
人,是水做的。
离开了水,食物不能消化、养料不能输送、废物不能排泄、体温不能调节,人体的一切代谢都会紊乱。
所以多喝水,自然成了保健养生的关键。
可别看喝水是日常的小事儿,但大家对它的讲究却并不少:
买贵的水,还是买便宜的水?
多喝热水行不行?多少度合适?
隔夜水能喝吗?听说会致癌?
什么时候喝最好?
……
来来来,有关喝水的问题,一次性给您答案。
Q1
千滚水、隔夜水会致癌?
答:并不会!!!
所谓的「千滚水」就是多次烧开的自来水,它和「隔夜水」经常被扣上「亚硝酸盐超标」的罪名,和「致癌」扯上关系。
但即使反复烧开20次的开水,「亚硝酸盐」含量都到不了国家饮用水标准要求上限的3%。
部分食品中亚硝酸盐的限量标准
(以NaNO2计)
注:生活饮用水中常存有微量的亚硝酸盐不能作为测定用稀释液
且实验同样证明,隔夜的水或茶水,其亚硝酸盐的含量离超标都还差得远。
所以,我们完全不用担心千滚水和隔夜水的亚硝酸盐含量过量,会致癌。
换句话说,如果我们早上烧的水,晚上还能继续喝。那为什么我们晚上烧的水,第二天早上就不能喝了呢?
Q2
妈妈说喝热水好,越热越好?
答:错错错!
中国人特别爱吃,什么东西就讲究「趁热」吃。
然而,世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)发布的一项最新报告警告:
饮用 65 摄氏度以上的热饮,有致癌风险!
在既往研究中,进食过烫和食道癌的关系已经很明确:
食管癌,是世界上第八常见的癌症。
长期吃烫食,食管在长期反反复复「损伤—修复—损伤—修复」的过程中,不正常的「异型性」细胞会越来越多。
所以,为了降低患癌风险,我们需要保护好我们的食道,并需要温柔对待。
比如:
☉ 适宜的进食温度是 10℃~40℃;
☉ 能耐受的高温也只在 50℃~60℃;
☉ 超过 65℃ 便足以烫伤黏膜。
所以在吃东西时,把热饮、热食稍微放一放、凉一凉,用嘴唇抿一抿、试一试,感觉不烫口一般就可以了。
Q3
早起不能喝凉水?
答:因人而异。
网上有“养生专家”这么说:
图片来源:网络截屏
这哪里还是凉白开?这简直是古代害人于无形的必备杀器啊!吓得小编赶紧喝杯凉水冷静下。
我们都知道早起喝水是个好习惯,至于水温高低目前并没有确切证据表明,低于体温的水,会对人的肠胃或其他器官有害。
所以,无论是凉水、温水,只要自己喝了没什么不适,按照自己的喜好来就可以。
Q4
矿泉水才更有营养?
答:让我们来算一算:
某常见品牌的一整瓶矿泉水(500 毫升装)含钙量大约是 25 毫克左右,这个钙量,喝一口牛奶就能补足……
所以,喝水时还是好好补水吧!至于补矿物质、补钙之类的事,还是交给好好吃饭比较重要。
Q5
水壶里的水垢会伤身体?
答:含有较多钙、镁等物质的水被称为硬水,这样的水易形成水垢。它口感不好,但并不会直接危害健康。
但如果你追求更高品质的水,可结合所在地区的水质和消费能力,让合格的自来水变得更好、更纯净。
Q6
喝碱性水更健康?
答:不是的!
那些号称能改变体质的酸碱水,都是为了赚钱的噱头罢了!
不过,如果是痛风或尿酸高的朋友,确实是可以喝些偏碱性的苏打水,来帮助更好地排出尿酸的。
Q7
瓶装水里有重金属、塑化剂,喝多了有害?
答:太夸张了吧!
塑料瓶中重金属含量非常低,只要符合国标食品包装材料标准就不会伤身体。
且一般常规瓶装水水瓶中,也并不含有塑化剂和双酚 A 等添加物,所以并不会对健康构成危害的。
Q8
喝阴阳水不好?
答:阴阳水=生水+热水的混合。
由于我国自来水达不到直饮水标准,自然环境中的水,可能含有有害微生物。直接喝或是把这样的冷水掺入热水中,有可能病从口入。
但如果是混合热水和放凉后的开水、桶装水、瓶装水,其实就是把不同温度的水混合在一起而已,没什么不好的。
网上有关于阴阳水的说法有好有坏,有说喝了脾虚宫寒的,也有说喝了排毒养颜的。其实都没什么根据。
只要水源本身是卫生安全的,凉水、热水、混合水,都没问题。
来源 | 丁香医生(ID:DingXiangYiSheng)
责任编辑 | 李孜
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