游龙缤纷鱼卷的吃法,吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐游龙缤纷鱼卷这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1游龙缤纷鱼卷
1、龙虾煮熟去壳，头、尾留用，取净肉切成圆片。
2、牙片鱼取净肉，切片，卷入三文鱼片成花朵形，上笼蒸6分钟，放在龙虾圆片上，摆在盘中间。
3、鸡蛋煮熟，一切两半，分别取蛋黄加入少许蛋黄酱、法式芥末酱调匀，用裱花袋在蛋清内挤成花形，摆入盘中。
4、将龙虾头、尾摆放在盘两头，用鱼子酱分别点在鱼花、蛋花上即成。
小诀窍 特点
造型美观大方，咸鲜味美。
王勇 (山东)
2缤纷彩绘三文鱼
1、将三文鱼切1.5CM见方的丁；
2、虾仁洗净去肠线与三文鱼一起用少许盐和1茶匙5g鸡精、白酒、蛋清、生粉腌10分钟上浆入味。
3、荷兰豆去掉头尾，切成菱形片。
4、芦笋洗净切段，与荷兰豆一同放入沸水中焯烫至八成熟捞出沥干水分。
5、蟹柳切成小段。
6、锅中放油烧热下入阿拉斯加三文鱼、虾仁、阿拉斯加蟹柳翻炒至八成熟，捞出沥油。
7、用盐、适量清水、鸡精1茶匙（5g）、蚝油、生粉兑成芡汁。
8、锅中留少许油，放入姜片、红辣椒片爆香，放入荷兰豆、芦笋翻炒，淋入芡汁略炒，再加入虾仁、阿拉斯加蟹柳、阿拉斯加三文鱼翻炒均匀。
小诀窍
三文鱼在炒制的过程中易碎，所以切丁不宜过小。
3缤纷花寿司卷
1.滚水中加入少许盐，将芦笋放入滚水中汆烫稍软后，捞起泡入冷水中冷却备用。
2.香菇甘露煮切丝后备用。
3.鲜虾去肠泥，用长竹签从虾尾处沿虾身贯穿至头部，放入热水中汆烫至鲜虾至熟，再取出长竹签，剥去虾的头、尾和壳后备用。
4.海苔片上舖满寿司饭，将鱼卵均匀的撒在饭上，覆盖上一层保鲜膜后，将海苔片翻面朝上，再放入作法1∼3的材料及长条蒲烧鳗和厚蛋烧、干瓢煮捲起即可。
4缤纷鸡肉卷饼
1、菠菜洗净切段。
2、菠菜比较干，放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好。
3、同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁。
4、然后先做菠菜面团：取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
5、揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时。
6、同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合。
7、也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时。
8、这期间开始做鸡肉馅儿：胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐腌十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀。
9、洋葱切成圈状。
10、锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金黄色即可。
11、锅中再放少许油，炒一下洋葱圈。
12、炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用。
13、菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘。
14、将面团切成六分剂子。
15、取一个剂子，擀成薄于0.2厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉。
16、电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可。
18、同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子。
19、铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了。
20、以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱。
21、铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦！
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