史上最全的麻辣小龙虾,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
龙虾冲洗两遍后盐水浸泡2小时左右后剪去小虾脚,抽掉虾线滤水备用。
准备好所有调料后,热锅倒入适量植物油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
倒入龙虾翻炒至壳发红,依次放香叶、茴香、花椒、生抽、老抽、醋、料酒、糖、老干妈。
加开水没过龙虾,中火焖至水收汁,汁不要收尽,留一些,放入些许葱段点缀即可出锅。
出锅时要留一点点汤汁,出锅立马吃的话可以蘸着汤汁吃,要是不立马吃放在汤汁里泡过的小龙虾更入味。
如果觉得《麻辣小龙虾怎么做最好吃》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!