很多美食营养丰富平日里却被我们忽视了，今天推荐一道冬笋炒腊肉食谱，简单几步便能轻松完成，并且营养家研究发现此道菜谱不仅简易美味而且营养丰富，能补充人体内多种微量元素。健康学起来。
1冬笋炒腊肉
1.冬笋去壳，去老肉，留较嫩部分。腊肉洗净用水煮10分钟。
2. 加工后的冬笋和腊肉。（可根据喜好选择腊肉的肥瘦比例）
3. 冬笋、腊肉切薄片。大蒜叶切成约2cm的段，白色茎、绿色叶分开。小红椒切小段或圈。
4. 取锅置火上，干掉水分后。放油，油稍热，下大蒜白色部分、红椒炒香。再放入冬笋片、腊肉片翻炒，加入适量生抽、老抽、大蒜绿色部分，翻炒至香气四溢，放适量盐即可出锅。
小贴士：1、先将腊肉入锅蒸软再切片，口感会更软。 2、大蒜提香，是不能缺少的。
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