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1南瓜虾仁浓汤
材料
前天我们用淡奶做配料煮了道西兰花奶味汤，手里还剩下半罐淡奶呢，今天干脆再用它做个南瓜浓汤，是一款十分地道的西式浓汤，但
做法
调味料：
淀粉：适量 油：3汤匙 盐：适量
南瓜：一块（约500克）
鲜虾：300克
南瓜籽（熟）：一小撮
淡奶：半罐
水：5碗
做法：
1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；
2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；
3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；
4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；
5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。
功效：
补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。
2红薯叶馒头
材料
红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水
做法
1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎（不用特别碎，用刀来回切几下就好），放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。
2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。
3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。
4.蒜汁：4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。
小诀窍:
红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦！
剩下的红薯叶柄，妈妈一般用来焯水后凉拌：加醋、糖、盐、辣椒油。
3番茄虾仁鸡蛋饼
我们南方人爱喝粥，小时候妈妈都会早晨起床煮粥，高压锅压一压，煎俩鸡蛋，配上前一晚煮好的酱油水等，吃得混身热呼呼的去上课。长大一点，厦门开始流行牛奶鸡蛋，除了家里有老人家的以外，很多人就开始吃起这种类西式早点，买个面包，配上一杯牛奶就能搞定一顿，还能让家里的大人多睡会觉。从那以后我家开始也就是经常面包牛奶了。我不喝牛奶，那时候我会喝点豆浆。再到后来，厦门市政府开始了民生工程，跟几家大的公司合作定点早餐工程，一辆小小的小推车上，有热呼呼的包子、馒头、紫米糕、豆浆、花生汤，现在开始品种越来越多、玉米浆、绿豆浆、碗仔糕，可谓要啥有啥，可是吃久了又见到有人在网上开骂了：料少、皮厚、不好吃。这人的嘴都是给惯出来的。要好吃，合自己胃口，那咱自个做不就得了呗。。。。难道我们真的像广告上演的，有这么笨吗？？？？？
煎个好吃的营养蛋饼吧！怎么做，往下看你就知道了。。。。
材料
番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许
做法
1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。
3.继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
4.加入面粉和面面糊。
5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。（用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香！）
6.把面糊倒一小部分放在锅中。
7.煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出锅即可。
小诀窍:
这样的早餐很难吗？最简单的过程描述就是，把原料都扔一起，加上粉，和一和，下不沾平底油锅，一煎，十分钟搞定一顿营养美味的早餐。
4红薯叶饼
最近有点小忙，都是瞎忙，前两天去了趟日照，只有那一趟车还没有买上卧铺，更可怜的是连座位都没买上，是站票，12个小时呢，也没有机场。比这还惨的是回来的票连站票都不卖，青岛到北京的票也没有，由于国庆将至，没有票都不让进站，最后还是找的人才上的车，一路上就没有一人补上卧铺，还好来回的路上都找到了火车上预留的座位坐下了，主要是事情有点着急，没办法，只能这样了。当时并不觉得有多累，可能是精神紧张的原因，到家后连脸都没洗就睡下了，一觉睡了19个小时，这是我长这么大睡得时间最长的一次，如果不是W怕我睡过去把我叫起来，估计我还得睡，实在是太累了。不过这也很满足了，比起站12个小时，尤其都是晚上，真得觉得很幸福了，知足者常乐！今天终于歇过来了，这红薯叶饼出门前就吃过了，只是着急出门没发。这个是爸爸小时候常吃的一种主食，既可以解饱，味道也不错，更重要的是连菜都省了。因为那时候家里很穷，有这个吃就已经不错了，我小的时候偶尔吃过几次，如今再吃感觉味道不同，可能是那时候的东西放的没有这么多吧。但对于爸爸来说这是一道让他忆苦思甜的菜！
材料
红薯叶1小把，鸡蛋2个，白面粉少许，玉少许，米面少许，盐少许，香油少许，小苏打少许
做法
1.红薯叶洗净；
2.过开水备用；
3.将焯好的红薯叶放入凉水中过一下；
4.挤干水分切末，取一大碗，加入白面粉和玉米面、鸡蛋、小苏打、盐；
5.加入少许水搅拌成糊状备用；
6.饼铛预热后刷上香油，将面糊用勺子淋入饼铛上煎至两面金黄即可。
小诀窍:
上次炒的红薯藤剩了一点也加了进去，吃不出来。看来红薯藤也可以这样做着吃。
5蒜香红薯叶
公公给摘了大把的红薯杆子，连叶子一起的，来做个咱家一惯的大手笔吃法～
材料
红薯杆子，蒜瓣，盐，鸡精
做法
1.选取没有被虫子咬坏的，老杆丢弃，叶子连杆子不要摘断，将杆子的外皮剥去；
2.洗干净滤水；
3.锅里烧猪油，下拍扁的蒜瓣炸香；
4.下红薯杆翻炒，撒盐和鸡精就ＯＫ了！
小诀窍:
老大指示的做法，一根根吃起来真带劲，最好用猪油，这样炒出来的叶子香软，杆子脆嫩～
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