美食菜谱频道的小编又来了噢!酱香白菜包教程也是小编精心准备教给大家的教程，美食菜谱从不会让各位失望噢!
1鱼香白菜
给白菜增添点滋味----鱼香白菜
大白菜我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜，深受老百姓的喜爱。白菜的营养价值很高，.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。不喜欢吃乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
鱼香白菜是一道营养丰富，经济实惠口感清脆，味道鲜美的开胃下饭菜。
鱼香白菜
主料；白菜嫩帮300克，木耳。
辅料；郫县辣酱，糖，酱油，醋，淀粉，盐，葱，姜，蒜，鸡精。
鱼香白菜的做法
1、准备好大白菜和木耳。
2、把葱姜蒜切碎备用。
3、把水发木耳撕成小朵。
4、取一碗加入糖酱油盐醋淀粉和清水调成鱼香汁。
5、大白菜削成块。
6、炒锅放油，下入白菜块。煸炒出水分后倒出。
7、另起锅，倒入油下入郫县辣酱煸炒出红油。
8、加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味。
9、加入泡发的木耳煸炒均匀。
10、倒入鱼香汁烧开至黏稠。
11、倒入煸炒好的白菜。
12、翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
特别提示；做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事简洁最好事先调好鱼香汁。
美食网站小提示
白菜与虾米或牛肉、猪肝相宜:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
卷心菜的营养价值
卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处.
2香菇菜包
材料
青菜、香菇、香油、蒜末、白胡椒粉
做法
先发面，这我不罗嗦了。
馅：青菜+香菇
香菇提前两小时泡发，然后切丁；
青菜洗净过一次沸水，扔下去后马上捞起来，不能泡太久。捞出来后用冷
水冲，这样青菜颜色保持碧绿，然后切碎，挤掉水分。
香菇和青菜拌一起，加食用油拌匀，看起来油油的就差不多，我这里一碗
馅用了大概2tbsp，再加一点香油、蒜末、白胡椒粉，还有盐，调到适合
自己的口味。馅料要准备包包子的时候再调，太早的话青菜碰盐会出水。
然后包包子，冷水上锅，饧20分钟大火蒸。做得不好看，有那么几个包子
皮不是很平滑，也不知道为什么，其他大部分都挺好的。。
3私房小炒圆白菜
材料
圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）调料：酱油1汤匙（15ml）五香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）
做法
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2） 锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3） 豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
超级?嗦：
**这是一道非常简单的家常菜，每样原料都很常见，但要做好吃，需要注意几点哈：
**听大厨们秘传，圆白菜要炒好吃，最关键的一点是，圆白菜不能洗。虽然我不知道这个原理是什么，但我心里有障碍，嫌脏。那么，中和一下吧，我选择将圆白菜先摘成大片，洗净后，充分沥干水分。
**豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的时候才不会散碎在锅里，而且吃的时候，味道比较香。在油热后，把豆腐干倒入后先不要用铲子翻动，还可以避免豆腐干粘锅的麻烦。
**试试看，在炒这道菜的时候放些五香粉吧，不要太多，但可以让你尝试到一种与众不同的家常菜味道。
**这道菜，虽普通，但却是一位烹饪大师的真传。在家尝试了不下五次，今天才敢隆重亮相。看似平淡，甚至平庸，但真的很好吃，我觉得值得一试。
**豆腐干，我建议用白玉牌的白豆腐干，不建议大家使用熏干代替，我也尝试过熏干，但口感过硬，且无法吸收菜中的汤汁，略显无味。
｛分解ing......｝
4辣酱大白菜
材料
大白菜400公克，蒜仁2颗，沙拉油2大匙，辣椒酱1大匙，蚝油1大匙，水2大匙，细糖1茶匙
做法
1.将大白菜去根洗净切粗丝；蒜仁切碎末备用。
2.将作法1的大白菜丝放入滚水中汆烫约20秒后，捞起装盘备用。
3.热锅倒沙拉油，烧热，先放作法1的蒜末及辣椒酱以小火炒约30秒后，再加蚝油、水及细糖煮开即可。
4.将作法3的辣蚝酱直接淋在作法2的大白菜上即可。
5鲜虾白菜包
材料
白菜叶4片，鲜虾仁6只，胡萝卜1根，鸡蛋2个，豌豆30克，海带丝20克，调料：盐，番茄沙司，水淀粉
做法
1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用
2、虾仁和胡萝卜切成丁
3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟
4、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出
5、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁
6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火
7、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上
8、菜叶周围收起来，用海带丝系住
9、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟
10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可
小诀窍:
1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配
2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包
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