各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习蜂蜜葡萄干小面包，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
1蜂蜜葡萄干小面包
食材：
高粉400克,蜂蜜70克,盐3克,发酵粉5克,牛奶200克,黄油30克,葡萄干40克,蛋液40克
做法：
1.除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁排气，再揉圆。
4.依次做完20个，排入烤盘中，进行最后发酵。
5.当发至3倍大，表面涮蛋液，撒点黑芝麻。
6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管15-20分钟即可。
2葡萄干面包
这款用面包机做的葡萄干面包非常简单又快捷，任何人都能学会。在我家很受欢迎！
材料
温水（45度）225毫升，黄油或猪油1.5汤匙，干酵母2茶匙，葡萄干75克，高筋面粉400克，盐1茶匙，肉桂粉1茶匙
做法
1.按照面包机说明将原料放入面包机并设置到普通或白面包（不需要设置为水果面包，接下来也不需要加进葡萄干）。启动面包机，揉过一轮后，面团应该已经富有弹性，碰上去比较干了。如果需要，可以多加些面粉。
2.烘焙好后，立即移开盘，并将面包留在盘中放置10分钟。此后将面包拿出，在一个烤架上冷却10分钟即可。
3朗姆葡萄干面包
这款面包比普通的水果面包醇厚香甜些。为达到最好效果，将葡萄干在朗姆酒里浸泡过夜后再称葡萄干。
材料
朗姆酒2汤匙，葡萄干75克，水100毫升，高筋面粉275克，红糖2茶匙，盐1茶匙，黄油15克，浓奶油2汤匙，朗姆酒精半茶匙，鸡蛋1个，橄榄油1茶匙
做法
1.用一个小碗，将朗姆酒浇到葡萄干上，放置至少30分钟后沥干。
2.将所有原料倒到面包机里，设置为普通。
3.如果你的面包机有水果一档，信号亮时加入葡萄干或揉面过程结束前5分钟放入。
4葡萄干葵花小面包
上次去超市的时候，看到去壳的葵花籽6.5元，竟然比葵花瓜子还便宜，就买了几斤。 还是蜂蜜小面包哦，为了怕口味重复，这次面包里放了葡萄干和葵花籽，吃起来香甜可口。葡萄干做到面包里后就变成脆脆的甜甜的酸酸的，葵花籽则是香香的。非常喜欢这种口味的！
材料
高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量
做法
1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2.发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3.纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
4.在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
5.烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。
5蜂蜜全麦果干小面包
这个小包包，是跟自由姐学习的，我的果干方面用的和自由姐不一样，呵呵！好吃，超级的软，很喜欢。烤箱上色还是不均匀，中间换了一次方向还是不行，导致有的上色重了。
很忙，就不写日文的了，哈哈！
材料
高粉400g，全麦粉100G，蜂蜜40G，糖20G，鸡蛋80g，牛奶290ml，干酵母2小匙（6g），盐1小匙（6g），黄油40G，酒渍果干80g，亚麻籽20G
做法
1.后油法揉至扩展阶段，加入酒渍果干和亚麻籽，揉匀，开始一次发酵；
2.一次发酵后，分割成20份，滚圆，直接放在烤盘上开始二次发酵；
3.二次发酵后，刷上均匀的蛋液；
4.烤箱180°预热，中层17分钟。
小诀窍:
这个包包不用中间松弛，滚圆以后直接开始二次发酵；
果干可以根据自己家里的情况随便放，可以做成各种样子的。
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