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1土豆烧牛肉怎么做
土豆烧牛肉
主料:牛肉 土豆 番茄
配料:鸡蛋 淀粉
调料:食盐 酱油 十三香 鸡精 食用油
土豆烧牛肉的做法
1.牛肉洗净切片备用。
2.牛肉片里,放入一只蛋清和少许淀粉,加入食盐搅拌均匀腌制10分钟。
3.土豆两个,刮去外皮洗净备用。
4.番茄一个,洗净备用。
5.土豆切薄片备用,这样利于快熟,所以,不必切的太厚。
6.番茄削块备用。
7.炒锅放油,放入牛肉翻炒。
8.翻炒至牛肉变色即可。
9.炒锅放油少许,烧温热。
10.下入番茄翻炒。
11.将番茄翻炒成酱汁。
12.下入土豆翻炒。
13.将炒好的牛肉下锅翻炒,同时加入食盐、十三香。
14.加入少许清水,煮一会,让食材之间的味道相互融合。
15.收汁,喜欢放入鸡精的,可以放点鸡精。
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豆角与土豆相宜:两者同食可调理消化系统,清除胸隔胀满。还可防治急性肠炎、呕吐腹泻等
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
16.装盘上桌食用。
这是家常版的土豆烧牛肉,牛肉为了避免吃入太多的油,没有过油炸,在饭店吃的是过油烧的,感觉也很棒。喜欢的可以试试不同风味的。这是一款快手菜,支持时间少的主妇,一边做上饭,一边炒菜,饭熟菜好,不耽误时间。
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韭菜与牛肉相克:同食容易中毒
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高,而且脂肪含量低,味道鲜美,所以深受人们喜爱,享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下:牛肉的功效(1)补血养生.
2简单好吃的炒面......
材料
面条吃多少放多少(如果是2人) , 鸡蛋3个 ,火腿2根 ,西红柿放1个 ,葱曲锅适量
盐适量 ,油适量
如果想放其他材料要适量步骤不变面条应是挂面
做法
步骤1: 先把2人量的面条放入锅中煮熟(切记煮时什么也不放)
步骤2:煮熟后,把锅中的水倒出后,放适量的油,再把葱放入锅中曲锅,出香味后
步骤3:把面放进锅中炒 ,再放鸡蛋火腿,西红柿,最后放适量的盐
步骤4:最后炒,炒熟后可盛出
步骤5:就大功告成了.......
3简易又好吃的韭菜合子
材料
原料:小麦面粉1磅;粉丝1/4磅;韭菜一把(半磅);鸡蛋5个
调料:盐, 香油
拌馅:
1。 鸡蛋打入碗里,加一点点盐, 用筷子打散, 烧热锅,加油,倒入鸡蛋液炒熟;?
2。把蛋皮用铲子剁碎?。
3。韭菜摘洗干净,抹干水份,切碎
4。粉丝用开水泡开,切碎,把韭菜碎,粉丝碎, 碎蛋皮都放入碗中,加盐、麻油搅匀就是?韭菜合子的馅了。
做法
1磅面,半磅多点的开水(500g面,300g开水)。
把开水慢慢浇在面里,用筷子或叉子搅匀,面成面疙瘩状。
等5分钟,面不烫蹄了,就把面揉成面团。让面醒10分钟。
面搓成条,切成季子,杆成圆型。
把馅放在一个面皮上,上面再盖一个面皮,把边捏紧就OK了。好多人还爱用一张饼对摺成半圆。
烙饼:
锅里放一点油,热锅后开烙,中火,两面烙黄就行了。
4如何做出脆脆的土豆丝:酸辣土豆丝
材料
土豆400克,青椒一个,红干椒4个,花椒5克,大蒜4瓣,盐5克,醋1汤匙(15ml)
做法
1,准备材料
2,土豆去皮后,切丝,泡冷水中
3,青椒,红干椒切丝备用
4,锅中放油,倒入花椒
5,炸出香味后,取出花椒
6,倒入干椒丝,大蒜末,爆香后
7,倒入土豆丝
8,倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。
小诀窍:
1,何为酸,这里用了白醋,所以酸。
2,何为辣,这里用了红辣椒,所以辣。
3,为什么放花椒,增加了菜的香味和特色。
4,如何炒土豆丝才会脆,1,泡冷水,2,放白醋。
5,为什么放白醋,是为了颜色好看。
5在家轻松做出比饭店还好吃的酸菜水煮鱼
材料
黑鱼一条(500克),酸菜200克,超市售麻辣鱼调料一包(用不完),葱,香菜,蒜头,少许,干辣椒,花椒(依据个人吃辣程度确定)
做法
1、将黑鱼宰杀,拆骨,片肉(这一步可以请鱼档老板代劳),鱼头切两半洗净.鱼肉加盐、料酒、淀粉、鸡蛋清抓匀,略腌。
2、热锅下油,下酸菜炒干,盛出。
3、鱼头略煎至金黄,然后加水,大火滚至汤变奶白色,加盐、胡椒粉、鸡精、糖少许调味,加入酸菜略煮一分钟,装入大碗。
4、锅洗净装入清水,煮开,把鱼片滑水至熟,鱼肉一变白再煮30秒就要捞出,不然会变老,加入汤碗。
5、把葱、香菜段放在鱼肉上面。
6、锅内加油烧热,转小火,加入蒜头煸香,接着加入干辣椒、花椒、少许麻辣鱼调料,炒出红油,关火,将油泼在葱和香菜上面,大功告成!
小诀窍:
鸡蛋清的作用是锁住鱼肉的水分,使其更鲜嫩!不过鸡蛋清半个就够了,不要太多,不然鱼片落锅的时候就变成鱼片蛋花汤了
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