生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。红烧土豆牛肉怎么做健康又好吃？今日小编向大家解答，分享红烧土豆牛肉做法教程。
1红烧土豆牛肉的做法步骤
1. 葱姜蒜，小辣椒切碎，备用。
2. 将切好的牛肉块，用开水焯一下沥干备用。
3. 油烧热后倒入牛肉块，翻炒片刻，倒入葱姜蒜辣椒。
4. 加入料酒，高度白酒，黑胡椒粉，醋及生抽，盐，糖及耗油。加入水，将牛肉煮烂。
5. 倒入土豆块，老抽翻炒后，倒入水漫过土豆少许，炖火。
6. 土豆八分熟后，收汁起锅。
2红烧土豆牛肉的做法步骤
1. 洗好的牛肉切小块
2. 放高压锅里加一小把花椒，两个八角，水刚好淹过牛肉或(牛腩)压12分钟
3. 土豆切滚刀状，放水里净泡下
4. 锅里放一大勺油，油烧至七成热下红油豆瓣炒出红油下姜，大蒜，八角，花椒，把牛肉或牛腩连土豆一起下锅翻炒几下加水淹过土豆，盖上盖子闷几分钟至水干，加入生抽酱油
5. 起锅加上香菜就好了
3红烧土豆牛肉的烧法的做法步骤
1. 将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫，改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀码味十五分钟。
2. 土豆去皮洗净切成大块；葱切段；姜切片；香菜切成短节。
3. 炒锅置于旺火上，倒入花生油烧六成热，放入葱段、姜片炒香，放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁，注入清水没过牛腱肉块，投入八角、精盐、酱油、白糖、料酒，烧沸倒入高压锅用中火压30分钟，高压锅离火待气压下降开盖加入土豆再压5分钟出锅装盘撒香菜即成。
小贴士
牛肉软烂鲜香，土豆粉面适口。
4红烧土豆牛肉的做法步骤
1. 食材全家福：牛肉，土豆，胡萝卜，葱，姜，香叶，八角，生抽，老抽，料酒，冰糖（忘记放进去拍照啦）
2. 牛肉焯水
3. 用凉水冲洗赶紧，装碗备用
4. 热锅，起油，放入冰糖，融化冰糖
5. 冰糖融化后，放入牛肉煎。要注意哦，如果有水分，会贱到手，所以，放肉的时候，我经常是把火关掉，放好了，我才开火。
6. 待牛肉染上糖色后，加入葱和姜
7. 随后加入生抽，老抽，料酒
8. 随后加入香叶和八角
9. 翻炒均匀，加入土豆和胡萝卜
10. 加入适量得凉白开，莫过菜就可以啦
11. 大火煮开，转小火收汁
12. 待炖到自己想要的熟度，加入葱叶调色
13. 摆盘出国，完成。美味的红烧牛肉就这样诞生了。
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