猪肉烧油豆腐，猪肉烧油豆腐的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，美食菜谱专栏就为大家带来这道经典的猪肉烧油豆腐的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！
1猪肉烧油豆腐的做法步骤
1. 放油
2. 放肥猪肉爆炒出油
3. 放瘦猪肉爆炒
4. 放油豆腐也爆炒一下
5. 放盐了，可以适量，
6. 放酱油适量，放一点料酒或啤酒也可以哦！
7. 出锅后在蒸一下味道会更加好吃。喜欢放味精的放味精哦！
2荠菜猪肉油豆腐的做法步骤
1. 将荠菜用开水焯一下；将荠菜、胡萝卜、木耳、分别切成超丝细。
2. 将肉馅加入葱花、荠菜，木耳、胡萝卜丝、加入适量盐、料酒、香油做馅。
3. 把油豆腐一切为二，把里面的豆腐取出，和馅合在一起，再把上面炒好的馅，嵌入油豆腐中，不要嵌太多。
4. 蒸锅中水开后，再放入已嵌好馅的油豆腐装盘，蒸5-6分钟。
5. 小油菜飞水码放在四周，中间放豆泡，就做好了荠菜鲜肉油豆腐。
3锅塌豆腐的做法步骤
1. 豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥、防碎还入咸味。
2. 大葱切段备用，葱多放出味香。
3. 豆腐块均匀沾上一层淀粉。也可再沾上层蛋液，个人喜好。
4. 锅中放稍多油，煎炸至两面金黄。用筷子拨散防沾在一起。
5. 外焦里嫩，直接洒上椒盐孜然辣椒面也很好吃。
6. 锅中留点底油，中小火炸香葱段。
7. 倒入豆腐块，放生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉翻炒均匀。
8. 倒入淀粉水勾欠出锅。也可先盛出豆腐，再烧汁皮更焦脆。
9. 成品，外焦里嫩，没有辣子更适合孩子老人吃。
小贴士
豆腐用盐腌过，不必再加盐。嫩豆腐更好吃。
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