豆角土豆焖面，看过大长今的吃货，有没被里面的美食所诱惑，你的味蕾是否已经按耐不住了，豆角土豆焖面给你满满的美味。内蒙人常吃的饭
1排骨豆角土豆焖面-内蒙传统焖面的做法步骤
1. 排骨冷水下锅，水开把脏东西喝水倒掉，然后排骨块马上泡到一碗冷水里（这一步做好就是紧致肉感，口感很好～）
2. 土豆切块泡水备用
3. 豆角摘好掰段，盐水泡好备用
4. 老抽，红烧、料酒，黄酒，倒入排骨 （多一点不怕）腌制15分钟
5. 腌制好的排骨倒入热锅油里炒（油我做过处理、冷锅下油时候，我把八角和花椒同时下锅，等油热了把花椒和八角香味炸出来时候，我就把花椒八角捞出来丢了）排骨要大中火炒到收汁，中途不要加水啊～刚刚腌制排骨的那些调料就够了
6. 炒成这样收汁完成就➕加上豆角翻炒几下
7. 然后加水没过豆角煮开然后加土豆
8. 土豆加进去之后加调味料，盐，胡椒粉，鸡精，味极鲜，翻匀。再大火煮开一次转中火煮5分钟（盖盖子）可以盐多一点，因为一会还要下面条～
9. 加入面条，均匀铺满，大约几个人吃多少下多少面条～然后把菜汁用勺子浇一些在面条上
10. 大火5-8分钟 ，用铲子翻一下底，避免糊锅（因为加了土豆比较容易糊）然后全小火，收汁翻炒出锅。
11. 出锅。加香菜末葱末蒜末。辣椒酱，醋。拌开 就可以享用啦
小贴士
若是不喜欢土豆融化成泥的绵软口感，就另起一灶，把土豆加入调味料最后单煮。等焖面好了以后再倒入单独煮熟的土豆块就好啦～
2豆角土豆焖面的做法步骤
1. 温水和面（面要稍微和的硬些，不能太软），和好以后用面盆什么的盖住醒着去
2. 葱、蒜、香菜，切好备用
3. 豆角切段儿、土豆切条，备用
4. 擀面皮
5. 用的家里做好的猪肉，加香油，放葱蒜爆香，加姜粉、花椒粉、大料粉，海天黄豆酱、酱油，豆角、土豆翻炒两分钟左右
6. 加水、少许盐，水刚漫过菜即可，盖上锅盖小火煮开
7. 趁着煮菜的同时，在刚擀好的面皮上均匀的撒上干面，擀面杖卷好切开，折叠，切成均匀的面条
8. 取一小碗把煮沸的汤汁盛出小半碗，把切好的面均匀覆盖在菜上，盖锅盖大火蒸3~5分钟，转小火焖，直至锅中的水蒸干
9. 待水差不多蒸干，开锅盖用筷子把面依次划拉来，放葱花，香菜，少量盐，鸡精，面菜拌匀
10. 香香的豆角土豆焖面就做好啦（亲们也可以把豆角换成芹菜，小编目前只做过这两种哦）
小贴士
①关于小碗盛出的汤汁的用途，做焖面加水是凭感觉，盛出小半碗以防后面水蒸的太干，影响面的口感，可以把这小半碗汤汁淋上去，补救（火候把握得好，就用不着这样啦，也是防止水加太多，面黏在一起）
3豆角土豆焖面的做法步骤
1. 土豆去皮切大块。豆角掰成小节，西红柿切碎就可以。肉，最好用五花肉，我是五花肉不够了，再加了点里脊。姜切末。
2. 锅里烧油，可以比正常炒菜稍微多点，油热了下肉片，干辣椒，姜末翻炒，再加去老抽，盐，花椒粉，十三香少量。炒出香味。
3. 然后放入切好的西红柿，多煸炒一会。放点西红柿会让汤汁更香浓，面条更有食欲。
4. 接着倒入土豆块和豆角翻炒。炒到土豆稍微变色。
5. 加入冷水，没过食材多一点。
6. 煮到食材露出来，尝尝咸淡，盐味要稍微重一点点，不然加了面条后会变淡。接下来放面条。
7. 面条最好选这种粗的。不易断。
8. 把面条摊开放进锅里，转小火，盖锅盖。这时要一直守着等收汤。
9. 面条放进去周围是有汤汁的。
10. 等汤汁收干后，用筷子把面条抖散，然后翻炒，此时还是小火。
11. 一直要翻炒到食材上看不到汤汁，看着都点干的时候。要比这个图片还要干。需要不停的翻炒。此时可以加入芹菜条，能使面条更爽口些。
12. 差不多这样的时候就可以撒上葱花，拌匀了。
13. 配上山茶油腐乳味道更赞
14. 喜欢生葱的，可以吃的时候再撒。开吃咯！
4豆角土豆焖面的做法步骤
1. 所有的食材准备好，土豆洗净切滚块状
2. 锅里面起油，爆香八角蒜头葱白
3. 放入土豆和豆角等所有食材。放水没过它们
4. 把湿面铺在汤汁上面。入老抽生抽盐等
5. 焖8分钟加入豆鼓香辣酱
6. 焖到汤汁差不多收干，出锅
7. 棒棒的
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