荠菜花煮鸡蛋是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做荠菜花煮鸡蛋才好吃呢，现在我就带大家一起来瞧瞧吧。南京历来都有“三月三~吃荠菜花煮鸡蛋”的习俗；据说了：早上食用头不痛；中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”等；清明是太阳历的节气，而三月三是农历的日期，其间相差可能近一
1快手午餐～葱花鸡蛋饼的做法步骤
1. 面粉加水，盐，充分调匀。
2. 用勺子背把里面的小疙瘩都弄散。
3. 加入葱花，鸡蛋。
4. 充分调匀。
5. 平底锅少量油
6. 倒入面糊。边边翘起了，翻面。
7. 两面都煎好即可。
8. 我的锅很小，这个量做了三个。
2荠菜花煮鸡蛋的做法步骤
1. 备好新鲜荠菜花和鸡蛋
2. 将荠菜花和鸡蛋清洗干净
3. 放入锅中，倒入适量清水
4. 加盖中小火
5. 煮滚后转小火，再煮8~10分钟左右
6. 关火，用勺底将鸡蛋壳敲碎
7. 放2小勺食盐，大火再煮一下关火
8. 浸泡一夜，第二天食用前煮热即可
小贴士 1、荠菜花和鸡蛋都需事先用清水洗净
2、需先把鸡蛋煮熟，再敲碎蛋壳加食盐增加风味
3、一般是头晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳
3三月三荠菜花煮鸡蛋的做法步骤
1. 鸡蛋煮熟去壳，菊叶洗净备用。
2. 把菊叶贴在鸡蛋表面，用纱布包好扎紧。
3. 把处理好的鸡蛋入锅，加水，盐，老抽，洗净的荠菜花，大火煮开。
4. 大火煮开后，小火煮20分钟即可。
5. 去除纱布后的鸡蛋。
小贴士
菊叶可以用漂亮点的蔬菜叶，注要是在鸡蛋表面有美丽的花纹。贴什么样的叶子，就会出什么样的花纹。
4荠菜花煮鸡蛋的做法步骤
1. 将原材料放入锅中加冷水煮熟就可以了
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