蒜香牛肉炒西芹,蒜香牛肉炒西芹的怎样做？蒜香牛肉炒西芹怎样做最好吃？蒜香牛肉炒西芹怎样吃有营养？美食网专业为您汇集了蒜香牛肉炒西芹最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~
1蒜香牛肉炒西芹的做法步骤
1. 牛肉切片控干水份
2. 西芹去筋后按自己喜欢切成段备用
3. 把准备好的牛肉加入料酒生抽老抽还有淀粉，抓匀腌制五分钟左右，入一下味
4. 干辣椒跟蒜头拿刀随便切一下就可以了
5. 锅中放入适量油，下蒜头跟辣椒炒出香味
6. 下入牛肉，翻炒
7. 等牛肉七八成熟的时候放入西芹继续翻炒，出锅前按照个人口味放点盐跟鸡精翻炒均匀就ok拉
8. 大功告成！装盘开吃！
2牛肉馅饼--还是我钟爱的发面版的做法步骤
1. 肉类混合，加盐顺一方向搅拌均匀，分三次加入高汤，顺一方向搅拌均匀，再加入生抽、料酒、胡椒粉拌匀，最后淋入芝麻油，盖保鲜膜冷藏保存。
2. 酵母用水化开，静置五分钟，面粉 糖 酵母水和清水混合成团，揉搓成表面光滑的面团。
3. 冰箱冷藏发酵8小时，取出面团排气。
4. 将面团均分成10份，滚圆。
5. 葱花洋葱末用一大勺色拉油拌匀，与肉类混合，拌匀制成馅。
6. 将面团擀开，中间厚四边薄，包入肉馅。
7. 用包包子手法，捏紧收口。
8. 收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，洒上芝麻。
9. 平底锅，倒入色拉油，将面饼排入。
10. 开中火煎至饼两金黄，淋入少许清水，加盖，焖至水干，开盖，干煎一会即可出锅。
11. 饼子来啦。
12. 啃啃啃。
13. 小朋友小手够抓了。
小贴士
牛肉比较瘦，加些猪肉能中和一下，其实加些猪肥肉口感应该会更好。
洋葱和牛肉很搭，很香又多汁的感觉。
面团也可以用烫面版，不发酵，不过口感会略硬些，跟我一样喜欢软口的这个值得你尝试。
喜欢肉馅色泽深些的就加些老抽。
3蒜香排骨｜日食记的做法步骤
1. 不管烤还是炸，第一步都一样。排骨洗净，加葱花，姜蒜末，适量生抽、料酒、盐、黑胡椒，拌匀腌制半小时。
2. 腌制好的排骨沾薄薄一层淀粉。
3. 取一锅，放一层能没过排骨的油，油热后下排骨，炸熟后捞出。
4. 另起一锅，油热后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黄，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，关火盛出。
5. 完成！挤点柠檬汁！
6. 开吃吧。
小贴士 【如果要用烤的】
1、炒香蒜末，倒在腌好的排骨上，用锡纸包住。
2、烤箱200度烤半小时。
3、取出拆开锡纸，继续烤至排骨表面金黄就能吃了。
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