最正宗荔枝鸡球的做法 怎么做荔枝鸡球好吃

荔枝鸡球的家常做法,荔枝鸡球怎么做，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，荔枝鸡球美食的味道也是一绝，下面就由张坊99专业为您解答荔枝鸡球怎么做好吃，荔枝鸡球食谱做法大全吧，荔枝剥壳去核，尽量保留完整果型。鸡肉剁成肉末，加生抽和鸡粉调匀。

1荔枝鸡翅

1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用。

2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可。

小诀窍

健康提示：

富含蛋白质及钙、磷、铁等多种微量元素。

2荔枝酒

1、荔枝剥掉外皮后，连核放入玻璃瓶中；

2、加入高度白酒和适量冰糖一起浸泡三个月后，过滤出果肉，保存果酒。

小诀窍

果肉自己吃掉好或切碎了加进蛋糕里。不过还是很醉人的，荔枝酒有益气补血功效，不怕上火的喝吧！

3荔枝酒

1.荔枝连皮洗净沥干，纵切两刀；黄柠檬去皮切半。

2.依序将荔枝、冰糖、黄柠檬、白酒放入宽口玻璃瓶后密封静置。

3.经过约三个月熟成，将酒过滤后换装新瓶，再放置半年后即能饮用。

4荔枝肉球

1)把精肉批切成0.3厘米厚的大片，在肉片的一面用刀交叉切上深密的鳞状刀口，再切成3厘米大小的菱形块.然后用料酒、盐拌渍一下，放在干淀粉中滚粘上一层粉，尤其是有刀纹的一面，要均匀地粘满干粉，放入六成热的油锅中炸至卷成球状，使外脆里熟，捞出沥油；

2)原锅中留少量油，下番茄酱、香菇条、糖、盐、醋、水，调成茄汁糖醋卤，再把菠萝切成小丁放卤中，烧开，用水淀粉勾芡，使卤汁稠粘，再放入肉球翻炒均匀即可。

5荔枝鸡爪汤

1、鸡爪去指甲，洗净。荔枝干洗净。

2、将鸡爪和荔枝干放入锅内，加水适量，小火煮至鸡爪烂熟，加入精盐调味即可。

小诀窍

特点

香甜可口。

爱心便签

此菜泽肤养颜，用于面容肌肤的滋养、健美，可常食用。

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