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怎样做奶牛花纹口口冰好吃

时间:2024-02-26 18:59:58

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怎样做奶牛花纹口口冰好吃

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1口口香

1、将奶皮子裁成1.5厘米宽、3厘米长的条(约10条),中间夹上草莓酱,拖蛋液、拍上面包糠,一半粘上黑芝麻,一半粘上白芝麻备用。

2、锅放油烧至五成热,将奶皮下入油中小火炸约5分钟捞出,沥油装盘。

小诀窍

特点

黑白分明,口味甘甜,奶皮子是蒙古特有的原料,但与草莓酱、黑白芝麻的结合比较少见,为女士喜爱的佳肴。

制作关键

奶皮中的草莓酱不要过多,以免炸制时受热漏出皮外,影响效果。

2牛奶冰激凌

1、将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。

2、再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌,然后停止加温,

3、当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精,装入另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。

3冰花饺子

1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿

2.韭菜洗净,切碎末

3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)

4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时

5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮

6.用饺子皮包入馅料,逐一包好

7.中小火把锅烧热,倒薄薄一层油,摆好饺子

8.见底部稍微定型后,倒入调好的面粉汁,浸过饺子的底部即可,盖好盖子,转小火约8分即可。面粉汁的比例为:一小勺面粉加12小勺的清水,和成稀稀的汁即可

9.这是冰花形成即将出锅的样子

4终于知道口口相传的经典菜怎么做了

1、干松菇提前用清水泡发,泡好后洗净。

2、散养小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。

3、生姜切大片,小葱切段。桂皮、香叶、八角洗净备用。

4、锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。

5、炒锅里倒入植物油(平常炒菜用油量要多些),油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。

6、倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄,油亮。

7、调入老抽,翻炒上色。

8、倒入开水(倒入的开始开水量要没过鸡肉),大火煮开。

9、倒入压力快锅。

10、倒入松菇。

11、把压力快锅上炉灶。盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火。

12、待锅上汽后,压8分钟。

13、关火,等快锅的压力提示点落下去,泄压完成。

14、打开锅盖,调入精盐。

15、敞开锅,开大火收汁。

16、等汤汁粘稠时即可。

小诀窍

1、用压力锅做鸡肉菜,建议挑选散养的小鸡,这样的鸡肉紧致,压制后鸡肉不柴不散。

2、做小鸡炖蘑菇用油,油量要比平时炒菜多一倍左右。

5口口脆

1.香莴笋切成丝.(我刀工不好,这个是使用了工具)

2.然后将笋丝浸入冰水中. (浸在冰水中的作用是使青笋够挺,造型漂亮)

3.如图装盘,撒上炒熟的黑芝麻就可以了.

4.调味汁我用了六月鲜酱油和麻油再弄点香葱末.(六月鲜酱油真的很鲜,适合凉拌菜及蘸料,)

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