说起潮汕的话，可能很多朋友都会想到潮汕的手打牛肉丸，其实汕头除了牛肉丸之外，还有很多东西值得我们去发掘和了解的。
随着高铁的开通，现在大家到汕头越来越方便了，从广州南站出发大概需要三个小时就可以到达汕头了。大家绝对可以，利用周末的时间到汕头来一个美食之旅。
今天小编要跟大家介绍的是汕头当地的小吃美食，也希望大家能够从中了解到更多潮汕美食。
在以前小编，因为工作的需要，经常会到汕头那边，那时候高铁还没有开通，每次到汕头坐大巴车都要六七个小时。现在有了高铁，真的是方便多了，大家有足够的时间来寻找美食。
小编觉得潮汕美食的共同特点是鲜活，小编觉得主要的原因是潮汕那边邻近海边，每天都有很多新鲜的鱼获被打捞上海。对于小编来说，粥应该是粘稠的，里面的米都是已经煮烂的。但是潮汕粥，里面的米还是比较完整的，然后也不会很粘稠。潮汕粥刚开始吃的时候，小编是很不习惯的，因为它的口感跟普通平常的老广粥是有区别的。但是小编，最后还是被它的鲜美所吸引，因为一般的潮汕粥里面都会加入很多新鲜的海鲜，例如鲜虾，牡蛎，螃蟹等等，再配上芹菜等香菜，整个粥都会变得很，清香香甜，令人食指大动。
在广州，干炒牛河应该是大家很普通的一个小吃。而在汕头，小编觉得当地的粿条跟河粉是很相似的，汕头的炒粿条配上当美味的牛肉，真的十分好吃。想到这里，小编都觉得流口水了，喜欢的朋友一定要试试哦。
其实在汕头很多好吃的美食都不是在那个大酒店里面，一般的美食都藏于老街深巷里面。可能你经过一个很不起眼很容易被忽略的老店，里面可能藏着非常美味的小吃。
之前在朋友的带领下，小编走入了一家非常非常不起眼的店里面，小编觉得如果不是朋友带进去小编自己是不会走进去的消费的。这个小店是在居民楼的一楼，看上去没有什么特别。但是里面的，美食真的是另小编一直很难忘。这个老店主要是吃潮汕卤味，有卤猪脚，卤鸭，卤鹅，卤牛肉等等。而其中最令小编惊喜的是卤鹅肝，要知道小编平时是不吃内脏的，特别是肝脏，小编一直觉得动物的肝脏都是比较胆固醇高的，所以小编是一直抗拒吃动物肝脏。但是在朋友的怂恿之下，小编是吃的当地有名卤鹅肝。当时小编的感觉是这个卤鹅肝肥而不腻，口感跟普通的肝脏很不一样，同时配上潮汕独特的卤汁，味道真的是非常不错。所以每次当小编到汕头的时候，卤鹅肝都成为小编必点的一个小吃。当然，它的胆固醇还是很蛮高的，所以大家也不要吃过量哦。
也是在路边的小摊里面，小编吃到了人生中觉得最好吃的一碗牛肉丸粿条，汤底是牛骨汤底，一碗牛肉丸粿条不仅有很多弹牙的牛肉丸，还有现切的牛肉片，满满的一碗，真的很满足。当地人一般把牛肉丸粿条作为早餐，小编觉得他们真的太幸福了，每天都能吃到如此美味的早餐。
喜欢潮汕美食的朋友不防到汕头走一趟，觉得不会让你失望哦。
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