不管是单身狗还是情侣档,关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天亿人互联网传媒给大家介绍下冬瓜怎样做好吃,感兴趣的图钉们快来了解下吧,记得还是读书时期,与室友在寝室里做过一道红烧冬瓜,那时也不太会做菜,全凭着之前在妈妈身旁看着做的那点记忆完成,可能学生时代要求也不高,室友说,怎么吃着那么象红烧肉的味道,满满地一盆愣是让我们三个人搞定
1红烧冬瓜
记得还是读书时期,与室友在寝室里做过一道红烧冬瓜,那时也不太会做菜,全凭着之前在妈妈身旁看着做的那点记忆完成,可能学生时代要求也不高,室友说,怎么吃着那么象红烧肉的味道,满满地一盆愣是让我们三个人搞定了,现在随着在厨房浸淫的时间越长,对菜肴的口味也越发的刁钻,但唯有这道红烧冬瓜,感觉还是有着当年的味道,吃着象是红烧肉的味道。
吃出肉味的----红烧冬瓜
用料:冬瓜500克,青红椒20克,葱姜蒜15克。
调味料:油适量,盐0.5茶匙,糖1茶匙,生抽0.5茶匙,老抽1汤匙,五香粉少许,鸡粉1汤匙。
红烧冬瓜的做法
1、冬瓜切厚片,小葱切葱花,青红椒切碎,葱姜蒜改刀备好。
2、起锅,烧热,放油,煸香葱姜蒜。
3、冬瓜入锅翻炒。
4、炒至半透明时,调入适量盐,糖,鸡粉。
5、同时加入生抽与老抽炒至上色。
6、倒入清水,开始烧制。
7、烧至冬瓜全熟,并开始有些软烂时,大火收汁,同时加入少许五香粉。
8、翻炒均匀,即可出锅。
美食小贴士
1、个人觉得,做这道菜,你就把冬瓜当肉一样烧就没错了。
2、本菜肴利用鸡粉代替了盐的使用,味道更鲜美,也更有肉味哦。
3、如果临出锅感觉颜色不够,可适当再加一点点老抽调整一下,直到它变成你希望有的色泽。
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甲鱼和冬瓜能一起吃:他是具有润肤健肤、明目、生津止渴、除湿利尿、散热解毒,多吃还有助于减肥
冬瓜和海螺不能一起吃:身体不适。
冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分.
2干贝扒冬瓜
极高明而道中庸----干贝扒冬瓜
主料:冬瓜
辅料:干贝;姜
调料:盐;料酒;酱油;淀粉;胡椒粉
干贝扒冬瓜的做法
1、冬瓜要选用厚块的,至少一寸厚,而且质量要硬实的。便于改刀切大片。
2、干贝提前用清水泡2小时。然后剔除干贝侧面的硬芯,也叫闭合肌。
3、将干贝放入容器中,上火蒸制1小时。
4、冬瓜切大块。
5、如果讲究一点的话,就修去冬瓜块的棱边。吃到嘴里顺口。
6、然后,再将冬瓜切成厚片。
7、冬瓜片入4成热的油锅,稍炸即可捞出。
8、然后,再将炸过的冬瓜片,入开水锅再次焯水后捞出,就去掉了冬瓜的油脂。
9、锅中放油,爆香姜末。
10、然后放入冬瓜片
11、冲入开水,调入盐;料酒;酱油,胡椒粉
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冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不
冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分.
12、再开锅后,用水淀粉勾芡。
13、装入碗中备用。
14、将蒸制后的干贝及干贝水倒入锅中,调入适当的清水,酱油,
15、勾芡后,浇入冬瓜片上即可。
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冬瓜和海螺不能一起吃:身体不适。
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平,补气健脾,滋阴养胃。干贝滋阴补肾,和胃调中。此菜以鸭肉为主,配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料,蛋白质含量高,动、植物蛋白质俱全,配合恰当,可发挥蛋白质的互补作用,营养丰富,食而不
冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分.
3蚝油冬瓜
最近最近这天,阴晴不定,反差很大,但温度转暖是铁定的。不知道大家有没有和我一样为自己辛苦攒了一肚子肥肉。这下好了,试试春衣,都是呼之欲出的德性,看来,再不减肥,五月就“张惠妹”了。光说不练非女子,哭也没用,还是女子自当强吧!
随着温度的转暖,如果晚上不是太晚睡,早起的难度应该有所降低,晨练不一定是跑步,有效的动一动,哪怕动动胳膊甩甩腿也是好的。晚上的时间分布也得大幅度调整,总而言之,“少吃多运动”就是了。
最近我会多分享一些美味素菜,虽是素菜,可口味并不寡淡,味道好着呢。比如今天这道“蚝油冬瓜”,配料几乎可以忽略不计,调味也简单到只有两味——海天蚝油和糖,但入味至极,软糯香滑,入口时生生有着大口吃肉的快感,且味道一点也不比肉差,不信你就试试看。
可以大口吃的荤味素菜-蚝油冬瓜
材料:冬瓜500克,油1汤匙,蚝油2汤匙,糖1/2汤匙,辣椒2个、蒜少许,葱少许,水一碗
蚝油冬瓜的做法
1、冬瓜洗净、去皮,切成大块;锅中下油,爆香蒜瓣。
2、下入冬瓜块,翻炒几下。
3、加入水和辣椒,盖上盖子,烧开后转中火到汤汁浓稠、冬瓜呈半透明状。
4、加糖和蚝油,至汤汁渐干。
5、开火,下入葱花,即成。
美食小贴士:
冬瓜一定要切大块,才耐煮,且有大块“肥肉”的错觉,汤汁不用太干,有适量汤汁味道更好,如果喜欢浓稠的口感,可在最后下适量水淀粉。
美食搭配小提示
香菜一冬瓜、黑木耳相宜:香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用,有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分.
4红烧冬瓜怎么做好
红烧冬瓜
食材:冬瓜、香葱、蒜瓣;
红烧冬瓜怎么做好
1、冬瓜去皮、去籽(瓜瓤可不去),清洗,切成厘米见方的小块;
2、蒜瓣、香葱切碎末;
3、坐锅热油,爆香蒜末,入冬瓜块,煎至表面微黄,加一碗温水,没过冬瓜块,放适量盐、蚝油、老抽(老抽可多点,便于上色),焖煮至冬瓜块变微透明,撒一点糖提鲜;关火,撒上葱花即可起锅装盘。
这道简单快手菜,蚝油、老抽缺一不可,至于盐、蚝油、老抽的多少,看各家口味咸淡和煮妇们的手感了。
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冬瓜与鸡肉相宜:清热利尿、消肿轻身
冬瓜的营养价值
冬瓜,又叫东瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分.
5葱烧汁海鲜酿冬瓜
冬瓜属性寒凉,在食疗里有清热生津解暑的效果,是大暑前后的适时食材。以冬瓜环的形式与海鲜配搭,以葱烧汁佐之,是一种惹味醒胃的吃法。
材料
材料:冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克、日式蟹柳50克、冬菇(水发后)50克、红萝卜片20克、大葱100克,猪油少许,盐、糖、蚝油、酱油、鸡汤、花生油各适量。
做法
1、 冬瓜去皮去瓤后,洗净切成环形,加入鸡汤蒸熟备用;
2、 鲜虾去头去壳去沙线、鱿鱼切成麦穗花片、葱白拍碎、蟹柳切段、冬菇切片、红萝卜切薄片;
3、 起油放猪油和花生油,加热后倒入葱白,爆香至焦黄色;
4、 倒入虾仁、鱿鱼、蟹柳、冬菇、红萝卜煸炒均匀;
5、 转为中火,加入盐、糖、蚝油、酱油调味,收汁,倒入冬瓜环内即可。
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