想和更多的帅哥美女们打交道，美食可是个非常容易插入的话题哦！今天，兽医577下面为大家分享美味蒸咸蛋糕的做法大全 蒸咸蛋糕的家常做法的做法教程，1.面粉及泡打粉一起过筛备用。2.将蛋白与蛋黄分开，取一干净钢盆，先放入蛋白打至湿性发泡，再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。3.将作法1的面粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀搅拌成均匀的面煳，倒入抹油的烤模中舖平，表面均匀撒上萝卜干肉燥，再撒上洗净的香菜叶。
1做得简单，吃得健康——蒸咸蛋糕
【制作肉酱】
1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。
2、倒入肉馅，炒到肉变色时，加入调味料（我放的是生抽，老抽，五香粉、花椒粉，按自己口味加调，如果喜欢辣，可以加辣椒粉）。
3、炒至熟后出锅。
【制作】
1、五个鸡蛋加糖，全蛋打发。
2、筛入面粉混合均匀。
3、倒一半在模具中，放入蒸锅。
4、大火蒸5-6分钟，打开锅盖，撒上肉酱，倒上另一半面糊，中火蒸10-15分钟。出锅切块，开吃~
小诀窍
1、最简单的蛋糕方子，蛋、糖、面粉，因为蒸蛋糕会保持蛋糕的湿润，所以连油和水都省了。
2、只要蛋打得足够发，就不用加泡打粉。蛋要打到提起打蛋器，面糊滴落很慢，且滴到盆中不会马上消失。蛋液温度高一些会比较好打。这步很累人，建议用电动打蛋器或家里的男同胞代劳。
3、蒸蛋糕最好趁热吃，如果凉了会稍微有一些硬，需要蒸一下再吃。
4、装蛋糊的模子不要把蒸锅的汽孔挡上，要留有出蒸汽的空隙。
5、肉酱的做法可以随意发挥。我想加一些蘑菇可能会更好吃一些，但做的时候发现没有蘑菇了，只好用胡萝卜代替。平时家里蘑菇一堆一堆的，真是蘑菇到用时方恨少啊。
6、我做的时候放了40克糖，但是我觉得成品稍微有一些甜，所以把方子改成了30克糖应该比较合适。不过这大概与我不喜甜有关，如果你喜欢甜的话多加些糖也没关系。
2装订工的美味蛋糕
1.在直径22.5厘米的弹簧扣模锅底抹少许油，用全麦饼干屑铺底。
2.用搅拌器中速充分搅拌奶油干酪和白糖。再逐个打入鸡蛋，每加一个就充分搅拌一次。再加柠檬汁、香草精和柠檬皮搅拌。最后倒入锅中。
3.在预热到摄氏165度的烤箱中烤50分钟。将蛋糕与锅壁分开， 冷却后取下来。用小平底锅调和杏脯和水。将其完全热透，并时常搅拌。将草莓放在芝士蛋糕顶部。用勺将调好的果脯酱浇在草莓上，冷却后即可品尝。
3班兰叶双味蛋糕
1、将部分原味蛋糕液倒在模具底部。
2、剩余的蛋糕液加入班兰叶汁中，拌匀。
3、然后倒在刚才的原味蛋糕液上，用大火蒸10分钟即可。
小诀窍
不规则地搅动两种蛋糕液后再蒸熟，会出来不同的效果。
4咸蛋蒸猪肉
1.五花肉洗干净剁碎至起胶。
2.生抽和水以及少许砂糖，油，一点儿一点儿加入猪肉内，调至手拿起肉毫无重量感。
3.碗内刷油，放入猪肉滑，把咸蛋黄压入中间（不要蛋白）。
4.隔水清蒸25-30分钟。
5咸蛋蒸肉饼
1、猪肉剁成泥，加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉、1只咸蛋清、2汤匙生粉和2汤匙油拌匀，顺一个方向搅打10分钟，直至肉泥起胶。
2、将肉泥放进盘中，拍扁抹匀，压成四方块状，用手指在肉饼上压4个浅坑。
3、将咸蛋黄打入浅坑内。
4、烧开锅内的水，将咸蛋肉饼放进锅，大火隔水清蒸15分钟。
5、取出蒸好的咸蛋肉饼，用刀分成四份摆入碟中。
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