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滋补养生红枣桂圆吐司的家常做法 滋补养生红枣桂圆吐司怎样做

时间:2024-06-30 22:32:55

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滋补养生红枣桂圆吐司的家常做法 滋补养生红枣桂圆吐司怎样做

滋补养生红枣桂圆吐司如何做好吃 滋补养生红枣桂圆吐司的做法,关于美食真是人生一大乐事,滋补养生红枣桂圆吐司的新做法还不赶快来学习,1.准备工作:红枣用手掰成小块或用剪刀剪成小块,桂圆干如果特别干用水稍浸泡十分钟取出擦干备用。2..将除黄油以外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),合面结束前十分钟倒入红枣和桂圆干,直到程序结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;

1女人爱自己,每周一碗滋补汤——当归红枣炖蛋

1.将当归、黄芪、红枣和桂圆干用清水略冲洗一下,放入炖锅中,加适量水,大火煮沸,转小火煮30分钟;

2.煲煮当归黄芪的时候将鹌鹑蛋煮熟,过冷水,剥去外壳;

3.将鹌鹑蛋和红糖一起倒入煲煮了30分钟的当归黄芪汤里,烧开后转小火,再煮20分钟,关火。

【保存】:

煮好后一次喝不完时可以把当归、黄芪、红枣、桂圆捡出不要(如果喜欢吃红枣和桂圆的可以不捡出),待到温热时连同鹌鹑蛋一同倒入密封罐中放入冰箱冷藏,下次喝时倒出一碗汤和三四个蛋,用奶锅重新加热即可。

2香甜松软的——红糖红枣面包

1.提前10分钟将清水150克加上红糖放入碗内,搅拌至红糖溶化。

2.将泡好的红糖水、面包粉、白糖、鸡蛋、盐放入小号搅拌盆内。

3.在表面洒上酵母粉,将小盆安装固定在厨师机上。

4. 开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌2-3分钟,转至“3档”搅拌6分钟后,拉起面团可以拉起较厚的薄膜。

5.加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟,机器自动转“2档”搅拌3分钟。

6.用剪刀将红枣肉剪成条状。

7.将红枣肉和核桃仁切成碎块(大小如黄豆大小)

8. 转至“3档”搅拌7分钟后,至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜,面团搅拌即完成。

9. 加入切碎的果仁,开启“1档”搅拌约1分钟,至果仁全部裹入到面团中。

10. 将搅拌好的面团整成圆形,放在涂了薄薄一层油的盆内,(我直接放在不粘模具里发酵)表面盖上保鲜膜。烤箱开启“发酵”功能,将面团放至中层,发酵40-60分钟,根据室温的不同,发酵时间不同。发酵好的面团涨大2倍的量,并用手指按下去不会迅速回弹。

11.将发酵好的面团先称出总重量,480克。

12. 将面团略压扁,用切面刀将面团均分为9份。将每份称重为60克。

13. 将称好的面团收口,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。(9份)

14. 用擀面棍将面团擀成椭圆形。

15. 将擀好的面皮提起,反面。 横向摆放,在面皮的底部,用手指拨开一些面团,以便卷起时容易粘合。将面团由上而下卷起。

16. 卷好的面团,盖上保鲜膜放置松弛10分钟。

17. 捏紧收口,并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形。

18. 取一根面条, 如果环绕。

19. 一头从中间穿过。

20. 将两个接口粘紧。

21. 将整好的面团排放在烤盘上,盖上保鲜膜进行第二次发酵,约40-60分钟上。(不是不粘模具,需提前在模具上涂黄油防粘)

22. 等模具里面团发酵至2倍大小时,在表面刷上全蛋液。

23. 烤箱170度预热,烤箱按钮上下火170度20分钟,最底层插一烤盘,烤盘上放烤网上。 (烤箱温度计160度20分钟)烤好的成品,倒出模具,放在烤网上晾凉即可。

小诀窍

1.不是使用不粘模具的,请事先在模具上涂上薄薄的一层黄油防粘。

2.不同的厨师机搅拌时间不同,请根据自已的情况调节。

3.红糖很容易结块,如果直接加入面团里分搅不均匀,所以在使用前要先用水化开。

4.红枣和核桃的大小要切的适当,如黄豆大小即可。

3吐司面包

1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。

2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。

3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面,加入少许清水,和至用手轻轻可以揉动就好了,太干不好和面不好发酵。

4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵,至用手指按下后面不回复就可以了。

5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模,用保鲜膜封口再次发酵,发比原来大1.5-2倍可以了。

6、烤箱调到175度预热5分钟,将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可。

4黄豆桂圆面包

1.将所有材料(除黄油)搅拌至面团光滑有弹性,然后加入黄油

2.搅拌至面团完成,加入切丁的桂圆干

3.搅拌至面团光滑有弹性,可以拉开面膜即可

4.以温度28℃,发酵50分钟左右

5.发酵好分割成150g一个,滚圆

6.将滚圆的面团放入烤盘,以温度28℃,湿度80%,发酵50分钟左右

7.面团发酵好后,在表面刷上杏仁蛋白霜

8.在表面洒上糖粉

9.放入烤箱,以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟左右

5女人的圣品————玫瑰红枣补血粥

1、将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜。

2、将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。

3、等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,药用玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用;

4、粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将药用玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀就好啦。

小诀窍

【温馨提示】

1 煮粥时加点食用油,2-3滴足够,搅一搅,就不用担心开锅后粥溢出来的问题啦。

2 如果时间充裕,先将米洗净浸泡半小时,让米粒充分吸收水分,这样熬煮出来的粥会又软又稠,而且会缩短熬煮的时间呢。

3 如果不爱甜食,就要少放红糖或不放红糖喽,根据自己喜好嘛,多放几颗红枣就已经很甜了。

4糖尿病人最好少食用,含糖量太高.便秘,口舌生疮的老人要少食用哦。

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