吃!可是一件不容小觑的大事好么!能吃又会做更是一件了不得的事情呢!今天给大家讲解浓香核桃塔最正宗的做法 浓香核桃塔怎样做的美味做法,喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦!做法如下,【核桃馅的制作】:将细砂糖和蜂蜜混合,用小火加热,不停搅拌。直到糖全部溶解并且沸腾以后,继续用小火加热。
1核桃玛芬
1、将碎核桃仁用无油小火的方式在平底锅里烤香。
2、趁热分出1/4的核桃仁,与2茶匙红糖拌匀备用。
3、烤箱预热220C(400F)
4、将面粉、全麦粉、泡打粉,盐过筛,与2茶匙红糖混合。
5、鸡蛋打散,和牛奶、蜂蜜、色拉油混合均匀。
6、将液体糊缓缓到进干粉中,用刮刀快速拌5下。
7、留下约1/4的核桃仁备用,其余的核桃仁倒入面糊中,再拌5-6下。没拌匀没关系。
8、用大冰激凌勺分份放入小号玛芬杯中。
9、将预留下的核桃仁与红糖洒在玛芬糊顶部。
10、送入烤箱烤约15分钟即可。
2核桃曲奇做法
1、所有材料混合均匀,搅拌成团即可。放冰箱冷藏室松弛半小时;
2、把面粉分成35g左右的9块小面团,取其中一个搓成20cm长的长条;
3、把长条盘成抱肩状,放入铺了不粘布的烤盘;
4、烤箱预热180度,放中间一层,上下火烤15分钟。
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3核桃片
1.白脱淡炼乳、白糖混合打发后,加蛋搅拌均匀。
2.面粉筛入原料内,再核桃粒搅拌均匀。
3.将生料放在盘中压平,置入冰箱,等冰硬后取出切片,放进微波炉烤箱以中火烤约15分钟即成。
小诀窍 食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
4浓香核桃塔
1.制作核桃馅:将细砂糖和蜂蜜混合后小火加热,边加热边搅拌,糖溶解且沸腾后继续加热 至糖浆变成焦红色,关火。
2.立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,边倒边搅匀,加入黄油搅拌至溶化,倒 入核桃碎,搅拌均匀,冷却备用。
3.黄油温室软化,倒入细砂糖和低粉,用手不断揉搓均匀。样子应该是好像粗玉米面。
4.倒入牛奶,揉成松驰好后擀成薄片,盖在派盘上,轻压面片,使它和派盘贴合。
5.用擀面杖面派盘上滚过,切断多余的面片。在饼底上用叉子戳些小孔防止起鼓。
6.倒入核桃馅,静置20分钟。
7.烤箱预热190度,中层,25分钟。
小诀窍
核桃塔我没尝,老爸和大猫猫都说非常非常好吃,就是馅太多了,可不吗,那浅盘可比派盘深多了。。。我用剩下的塔皮做了3个巧克力的。很美味。看来我一定要买个派盘了。不管老爸支不支持我,我都要多多的做给他们吃。。。他们爱吃我就高兴,其实老爸也是怕我累。。。他哪知道我一做但开始做东东就不知累为何物,每次都是做完才感觉到,嗯,累了。。。哈哈。。。
5核桃塔
1.将塔皮分割成每个约25公克,捏入塔模中为底。
2.将材料B中的核桃碎、蓝莓酱、香草精一起加入钢盆中拌匀,平均填入作法1中。
3.将材料B中的全蛋、细砂糖、盐一起加入钢盆中打发至沾取不滴落的状态,平均挤入作法2上,移入预热好的烤箱以上火180℃、下火180℃烘烤约25分钟即可。
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