茄子青枯病又名细菌性枯萎病，多在开花结果期发病，发病初期仅个别枝上一个或几个叶片变淡，呈现局部萎垂，有的是整个叶片萎蔫，有的是半边萎蔫，另一半边正常。病叶褪绿不变黄，最后全株叶片逐渐变褐枯死，病叶脱落或残留在枝头。若出现发病植株，疾病蔓延相当快，尤其是大雨或雷阵雨后天气转晴时发病更快更重。
茄子被害，初期个别枝条的叶片或一张叶片的局部呈现萎垂，后逐渐扩展到整株枝条上。初呈淡绿色，变褐焦枯，病叶脱落或残留在枝条上。将茎部皮层剥开木质部呈褐色。这种变色从根颈部起一直可以延伸到上面枝条的木质部。枝条里面的髓部大多腐烂空心。用手挤压病茎的横切面，有乳白色的粘液渗出。
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