鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥怎么做好吃 鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥的家常做法

鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥最正宗的做法 鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥怎样做，美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中，鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥美食的味道也是一绝，下面就由非程序专业为您解答鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥怎么做好吃，鸡丝皮蛋蛤蜊干大米粥食谱做法大全吧，1.【大米的处理过程】：大米100克用清水淘洗一遍，控干水分2.控去水分的大米放入料理机的研磨杯内，通电研磨成颗粒状的碎大米粒3.研磨好的碎米粒倒入碗中，加入1/8茶匙食盐

1鸡肉米粥

1、大米淘净，倒入水、鸡汤大煮；

2、木耳、香菇用水泡开，洗好切丝；

3、鸡肉丝、香菇入锅，煮煮香味；

4、粥快煮好时，木耳入锅，放盐、胡椒粉；

5、盛粥时撒香葱、麻油；

6、可根据个人口味，滴点香醋。

2蛤蜊粥

(1)将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。

(2)将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。

(3)放入盐、糖及蛤蜊、姜丝一起煮至蛤蜊壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。

3蛤蜊粥

做法：

1、 提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上（也可以在水里放入适量香油），让其吐尽泥沙，用刷子将青蛤表面清洗干净；将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；

2、 锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；

3、 将洗净的新鲜蛤蜊和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等蛤蜊开壳以后即关火，用少量盐调味即可（蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以）。

4、 将粥盛出以后撒上适量葱花即可

4鸡丝青椒粥

1.将大米淘洗干净，放在清水中浸泡一会，这样煮出的粥细软香浓，泡好后将粥煮熟就可以了，煮粥很简单，大火煮开后转小火，慢慢煮至米粒开花就足够粘稠了，如果希望更加的粘稠，还可以加入适量的糯米，煮粥的水可以是清水，也可以高汤，这些都根据实际情况选择即可。

2.煮粥的同时，把鸡脯肉也煮上，为了节省时间，可以将鸡脯肉切成小块再煮，判断鸡肉是否煮熟，用筷子扎一下能轻松的扎透就可以了。最后将煮熟的鸡肉撕成细丝。煮鸡脯肉时可以不加任何调料，也可以先煮鸡肉，然后用煮鸡肉的汤来煮粥。

3.青椒也切成细丝，要青椒丝漂亮，可以将青椒片薄后再切。

4.然后在粥快关火前，放入鸡肉丝和青椒丝，再放入一些盐调味就可以了。如果你不喜欢青椒煮烂的味道，可以选择生吃，把他们切好后直接码放在粥上即可。

5皮蛋小米粥

1、按照一把小米一碗水的比例（一人份）熬成粥。

2、熬粥期间将皮蛋切小丁，葱青切成葱花。

3、粥熬好后加入皮蛋丁，继续熬5-10分钟。

4、撒上葱花，放入少许盐，搅拌均匀，可以出锅了。

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