如何做口蘑胡萝卜烧鸡翅,怎么做口蘑胡萝卜烧鸡翅,如何做口蘑胡萝卜烧鸡翅,怎么做口蘑胡萝卜烧鸡翅的具体做法?水浅王八多001为大家又带来美食知识来咯,爱生活,爱美食,今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的如何做口蘑胡萝卜烧鸡翅,怎么做口蘑胡萝卜烧鸡翅。鸡翅洗净,大葱切段、生姜切片、胡萝卜去皮切滚刀块、口蘑切块。起油锅,放入冰糖,炒至冰糖呈浅咖啡色时,放入鸡翅、老抽翻炒上色。
1微波烧鸡翅
1.把鸡翅中洗净擦干,拌入料酒,酱油,胡椒粉腌制一小时入味。
2.取一深盘倒入油,入微波炉高火加热三分钟,放入鸡翅中,姜片及葱段,再入微波炉高火加热三分钟,取出,将鸡翅中拌入蚝油,白糖,油,香油,继续入微波炉高火加热三分钟即成。
2南瓜烧鸡翅
1.鸡翅清洗干净,沥干水分后用牙签在上面扎些小孔,容易入味,用酱油、白糖、胡椒粉、白酒腌入味(我是早上腌的,晚上煮);南瓜去皮切厚片,蒜头切碎
2.热油锅,爆香蒜头
3.捞起鸡翅,放进锅里煎至金黄
4.翻面后,继续煎至金黄
5.放进南瓜片,翻炒均匀
6.把腌鸡翅的酱汁倒进去
7.加入没过材料一半的清水
8.大火煮开后,转小火煮大概15分钟
9.酱汁收干后,放葱花,调味
10.装碟即可享用
3南瓜烧鸡翅
1.鸡翅洗净在表面划两刀,嫩南瓜去皮切块,蒜瓣若干。
2.锅内加少许油,热后加蒜炒出香味,再加生抽一勺,倒入鸡翅翻炒3分钟,一次性加足水,倒入南瓜块大火烧开后转小火,加盐和白糖收干汤汁即可。
4可乐烧鸡翅
1.将所有调味料与葱段、姜碎一起放入大碗中混合均匀成腌料。
2.将鸡翅洗净切成两半,放入作法1腌料中,拌匀并腌约40分钟左右。
3.取出作法2腌好的鸡翅放入约180℃的热油锅以中火炸约3分钟至外皮金黄后立即捞出,沥干油分。
4.将作法2剩余的腌料倒入锅中,加入作法3的鸡翅,以大火煮至滚,转小火再煮约20分钟即可。
5干烧鸡翅
1.将鸡翅用盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制;葱、姜、蒜洗净切末;
2.锅内放油烧至六成热,将鸡翅逐条放入炸成金黄色时捞出;
3.锅中留底油,将豆瓣酱炒出红色,加高汤稍煮,捞去豆瓣渣,放入鸡翅、姜、蒜、葱、辣椒、酱油、料酒、糖、盐,烧透入味,加味精,随即将汁收浓,装盘即成。
注意
色泽深红,味咸鲜辣。油炸后的鸡翅容易吸收水分,所以收汁时要防止烧干。
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