最正宗薄荷冰沙的做法_怎样做薄荷冰沙，最正宗薄荷冰沙的做法_怎样做薄荷冰沙正确做法？美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情，不光只是能够吃就可以了，今天美食菜谱陈清泉51教大家如何正确的做出这道好吃的最正宗薄荷冰沙的做法_怎样做薄荷冰沙，一起动手吧!将一大杯冰块加入果汁机中，倒入鲜奶、薄荷密、蜂蜜，加入奶粉精、香草粉。用果汁机搅拌均匀后倒入杯子中，加以装饰即可。
1自制薄荷巧克力草莓优格（酸奶）冰激凌
【制作酸奶】：
1、在个厚底锅内拌匀玉米淀粉及细砂糖。
2、倒入大约两杯水（400ml）的量拌匀，用小火煮至砂糖充分溶解，水煮开。
3、倒入1罐的全脂淡奶水拌匀，再加入牛奶粉充分泡开。让牛奶降温至45度C（不烫手的温度）
4、把牛奶倒入装有引子（菌母）的容器中，充分拌匀后置入酸奶机中发酵4~5小时至牛奶凝结。 没有酸奶机可以用保温箱（在保温箱内放置一大杯的热水），或焖烧锅等等办法发酵。
【制作冰激凌】：
1、把发酵好的酸奶倒入一个稍大的保鲜盒中，盖起放入冷冻库中90分钟。
2、取出半凝结的酸奶，用电动打蛋器搅打5分钟，盖起再放入冷冻库中90分钟。
3、过90分钟后，再一次充分搅拌酸奶5分钟， 最后加入草莓果酱，继续搅打至均匀，再加入薄荷杏仁巧克力碎拌匀，盖起放入冷冻库内直至酸奶冷冻结实为止。
4、大力建议最好把最后搅拌好的草莓酸奶分装入几个小个的保鲜盒中，再结冻成冰激凌，不但取食方便，也比较卫生。
【看看邱妈咪的】：
1、多用途巧克力酱
2、用焖烧锅制作奶酪（酸奶）
3、自制草莓果酱
小诀窍
1、也可以选用袋装或盒装的全脂牛奶或羊奶。 但是要先加热至80 度左右再让它降温至45度C才好加入菌母。把牛奶加热至80 度C是要让其中的蛋白质转化，那么发酵时就会比较容易制作出浓稠的酸奶。
2、这做法冰激凌内不会结冰沙。
3、我只用1汤匙的玉米淀粉，如果采用鱼胶粉就能解决冰激凌快速化水的问题。
2薄荷冰点
1.薄荷果露和水先稀释混合均匀。
2.将柠檬汁、果糖和绿茶放入雪克杯内摇晃均匀，再倒入玻璃杯内。
3.适量冰块慢慢的放入作法2的玻璃杯中。
4.把作法1稀释好的薄荷果露缓缓倒入作法3的杯中即可。
3薄荷冰淇淋
1.薄荷利口酒，糖，4张薄荷叶小锅加热到剩下100毫升液体时熄火，移到一边，取出薄荷叶。蛋黄用打蛋器打开，加入薄荷汁。
2.取一个大一点的容器，倒入热水，放入装有蛋黄薄荷混合物的容器，混合物继续用打蛋器打6分钟，然后在冰水里一边搅拌一边冷却。一定要完全冷却，不然下面打发的奶油加进去会融化掉。
3.奶油打发，小心均匀拌入蛋黄薄荷混合物中，分别倒入Parfait模子（普通模子也可以）中，盖上保鲜膜冷冻6个小时，最好过夜。
4.取出，就可以吃啦～或者浇上焦糖汁，就更美味啦～
焦糖汁可以买，超市卖冰淇淋那里就有，也可以自己做。
4赏心悦目的清凉慕斯——冰薄荷慕斯
1，奶油奶酪加入20克白砂糖隔热水软化，吉利丁冷水泡软。
2，软化后的奶油奶酪用打蛋器搅打顺滑。
3，2片吉利丁放入35克牛奶中，隔热水搅拌使吉利丁融化成吉利丁牛奶溶液。
4， 将吉利丁牛奶溶液分三次倒入搅打好的奶油奶酪中，每加一次搅打均匀再加下一次，最后打匀以后成奶酪糊。
5， 淡奶油打至七分发，打好的淡奶油还有能稍微流动的状态。
6，淡奶油分次加入奶酪糊中拌匀。
7，拌匀的奶酪糊倒入杯中中，冷冻十几分钟至表层奶酪糊凝固（此分量可以做四到六杯）
8，剩余的十克白砂糖加入清水中搅拌至砂糖融化成糖水。
9， 剩余的一片吉利丁冷水泡软，然后隔热水融化，加入到步骤八的糖水中。
10，将一片薄荷叶插入杯中，做成盆栽的样子，然后倒入步骤9的吉利丁糖水溶液，放入冰箱冷冻室冷冻几分钟至吉利丁溶液凝固即可。
5薄荷霜冰咖啡
1、杯中先倒入薄荷蜜。
2、摇酒器中加入鲜牛奶、香草冰淇淋，加冰块至六分满，加咖啡至八分满，摇匀，倒入杯中。
3、再加碎冰至八分满，上加鲜奶油并撒上巧克力彩针，用小花装饰。
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