怎样做童话姜饼屋,童话姜饼屋的做法，怎么做怎样做童话姜饼屋,童话姜饼屋的做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，秋风泆就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和秋风泆一样吧，下面秋风泆教大家做这道美味的怎样做童话姜饼屋,童话姜饼屋的做法，快来一起增进你们的厨艺吧！1.)先将材料1拌匀备用。2.)蛋分成3次慢慢加入作法1中，一面拌一面加入拌至光滑，没有糖颗粒状。3.)将材料3所有粉类一起过筛，再加入作法2中一起拌匀。
1第一次的姜饼屋
1.和糖一起打发再放一克的盐和打散的蛋和各样粉，拌匀，
2.再筛入低粉轻轻拌匀放冰箱冷藏一小时，取出擀薄，用卡纸画好你要的样子，在面片上切出图样，可以用小叉子扎洞，放入烤盘刷蛋液，180度烤到上色.
3.然后用320克的糖霜和90克的蛋白打到硬发做粘合剂把房子粘起来.纸样在这.
4.还剩的糖霜就在房子上挤小点点，糖花先做好了再粘上去.花的位置本来是是个窗户，我懒得开了就贴了糖花.还有我的地基也太小了，是因为没面团了，你可以自己加多点面粉的份量，但要送人就大了就不太方便带出去了.等饼干上的糖霜干了后筛上糖粉制造下雪的感觉。
2座梦幻小屋（姜饼屋硅胶模做法和姜汁配方姜饼）
做法（硅胶模）：
1.把做姜饼的所有材料倒入碗里揉制表面光滑；
（现在天气冷，黄油偏向液化状态，用厨师机比较好揉）
2.把面团铺在硅胶模里，表面压平；
3.入模整形后，用保鲜膜覆盖面团表面，放冰箱冷藏松弛1小时；
（注：如果是做普通形状的姜饼，面团揉成团表面光滑后，用保鲜袋装好放冰箱冷藏松弛1小时后再拿出来，在操作台上擀成0.3cm的薄面片，用各种形状的饼干模刻出饼干形状，表面刷蛋液，静置松弛约20分钟，再刷一层蛋液，就可以烤了。）
4.准备好烤盘，上面铺上油布，把冷藏松弛好的面团拿出，撕开保鲜膜，
面朝下倒放在油布上，轻轻把大面积的面团脱模（如墙面和屋顶）；
5.用小刀按把窗口的开口切割出来，可用叉子在墙面扎些小孔（个人喜好）；
6.刷一层蛋水液，静置松弛20分钟左右（刷了蛋液上色容易，颜色较光亮，个人喜好）；
7.再刷一层蛋水液，放入预热好的烤箱，中层，170度，约20分钟（视面团大小而定）；
8.烤好大面积的，剩下硅胶里小部件直接连硅胶放入烤箱烤；
9.姜饼屋的部件烤好后放网上冷却后就可以拼装了；
蛋白粉+水混合均匀，加入过筛的糖粉，
用刮刀拌成均匀的没有颗粒的浓稠糊状；
11.糖霜的浓稠可以自由调整：
用于粘合屋子或拉线的要稠点，可加粉；
用于刷面的要稀点，可加水或柠檬汁；
12.按需要调一些有色糖霜做装饰用；
13.拼装的过程我就不细说了，最大的感慨就是能用胶水粘住就好了；
14.屋子装好后，还有就是一些细节上的装饰了，最后撒上糖霜就大功告成啦！
3圣诞姜饼屋
1.把黄油和红糖隔水融化，尽量让红糖融化，便于以后的操作
2.再把所有姜饼墙体配料倒入。用手混合揉匀，成为光滑的面团
3.让揉好的面团松弛1个小时
4.松弛好的面团，分成若干小份，把锡纸放在案板上，在锡纸上擀成厚约0.3CM的薄面片。把剪好的纸片模型放在面片上，用刀依模型的边缘切割出图案，去除多余的边角碎料
5.把整个锡纸放在烤盘上，用叉子扎一些孔，防止烤的时候鼓起来，放入预热好的烤箱，中层上下火160度，10分钟，烤到自己喜欢的上色程度即可取出
6.最后，把剩下的面团擀一个大的面片作为底座，扎上孔，烤出来
7.饼干烤好冷却的时候，把蛋白和糖粉混合打发，加入柠檬汁或白醋，继续打发就成为蛋白糖霜了
8.在底座上开始“盖房子”了。首先拼装底部，用糖霜把相应的饼干如图所示粘起来，再盖前面的小房子，再盖屋顶。这时，房子已经具有雏形了
9.最后，再根据自己的喜好把房子装饰，并在整个屋子上撒一些糖粉，像小雪一样的感觉就出来了
4圣诞姜饼屋
姜饼屋的做法：
1. A料混合，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏一会儿备用；
2. 将冷藏好的面团放在油布上，擀成一张厚约0.5CM的长方型面饼，松弛20分钟左右，用叉子均匀扎上透气孔；
3. 将姜饼纸样放在面片上，用小刀沿纸样边切割成形；
4. 剪裁好的面饼小心移至烤盘中(最好下面垫高温布)，刷上蛋液；
5. 烤箱预热180度5分钟，放入烤箱中上层烤15-20分钟后取出晾凉备用；
7. 将蛋白加上2/3的糖粉先打发，再加入1/3的糖粉和柠檬汁再打发;
8. 用打发好的糖霜将饼干贴好，稍加装饰即可
summer的小提示
1、白油也可以用黄油代替；
2、擀面皮的时候最好把面皮放到油布或油纸上，如果直接放到面板上，容易粘上，取不下来；
3、姜饼屋的大小可以根据自己的需要来定，这些量我刚好做了一个姜饼，烤了三盘，前两盘分别是房子的两面，最后一盘是房子的底托。
4、最好不要用长帝自带的烤盘，会不平，我是用平底烤盘做的。（因为有人问用长帝自带的烤盘行不行，想起来要把这条补充一下。）
5圣诞姜饼屋
1、把低粉、糖粉、小苏打、肉桂粉、姜粉放盆里。
2、黄油隔水融化，红糖放入温热的牛奶中搅拌至融化。
3、把所有饼干材料混合揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱松弛小一时。
4、松驰好的面团取出来擀成0.3CM厚的大片，取出事先画好的屋模型纸块，按型状切割。切好的饼干块，用牙签插上一些孔帮助排气，放入垫了油纸的烤盘上。
5、烤盘要平，放烤箱上层175度烤20分钟，烤好后闷十分钟取出放凉，最后把剩的面团擀成一个大大的底盘，再烤制好做这房子的底。
6、所有房子的配件烤好后，就开始做糖霜，也就是造房子的水泥和冰雪啦！蛋白加几滴白醋打至湿性发泡，分次加入糖粉接着搅打。糖越多，糖霜就越硬。
7、打好的糖霜装入裱花袋里，跟搭积木似的开始把一片片饼干拼接起来。
8、最后在屋顶挤上糖霜，装饰些圣诞小摆设，筛些糖粉，一个漂亮的圣诞姜饼屋就出现了！
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