黄油胡椒虾正宗做法 黄油胡椒虾的做法,黄油胡椒虾的怎样做？黄油胡椒虾怎样做最好吃？黄油胡椒虾怎样吃有营养？79帅大叔专业为您汇集了黄油胡椒虾最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~虾挑出虾线后，将虾头和虾身分开。锅烧热，放入黄油烧化，将虾头和虾身放入锅中，转小火慢慢煎。
1黑胡椒烤虾
1.将虾洗净后在倒数第一节和倒数第二节中间处用牙签挑出沙线，剪掉前须。
2.用腌料腌几个小时后排在铺了油纸的烤盘中，200度，20分钟，中间翻一次。
2砂锅胡椒虾
1.取一个碗，倒入黑胡椒颗粒、肉桂粉和鸡粉混合均匀成为调味粉备用
2.将虾子洗净后擦干水份，再放入热油锅中翻动炸至全熟变红后，捞出沥油备用
3.倒出锅中余油，再倒入胡麻油烧热后，先放入粗蒜末爆至松散干爽，再加入蚝油炒香后，熄火加入黑胡椒粉拌炒至飘香，再开火倒入米酒煮开后，放入虾子拌炒均匀
4.接着起锅倒入砂锅中，盖上锅盖以小文火焖烧5分钟至酒收干，再开盖加入调味粉和奶油熄火拌炒至飘出油香味即可完成
厨师叮咛：
*虾子刚放入油锅时会产生油爆，可先略微盖上锅盖等油爆声转小，再开盖翻动较为安全
*虾子若未炸至完全熟透，会使肉质变煳，颜色也会转黑
*虾子、蚝油和黑胡椒粉的比例大约为1斤虾配2大匙蚝油、1大匙黑胡椒粉
*砂锅也可改用三杯锅，但火候需改为大火
*鸡粉需最后才加入，以免虾肉吸入过多的咸味
3蒜香黄油虾仁炒饭
1. 先腌制虾仁， 切碎大蒜，并放在黄油里，加热到黄油融化，爆出蒜香。待冷却 放入虾仁和少许盐
2.冷饭放入锅的一边，另一半边放虾仁。因为我用得是平底锅，所以 在煎虾仁得同时 可以稍微温热一下饭。
3.待虾仁稍微变色，翻炒入米饭。
4.浇一点柠檬汁，起到清香的效果
小诀窍
1、我放在厨房用纸上的优点是可以吸油，缺点是虾仁的汁， 也被吸走了。
2、另外，我加入了一点白萝卜，感觉味道不是很搭，所以没有写入食谱，大家可以根据自己喜好加蔬菜。
4泰式黑胡椒鲜虾面
1.虾解冻，圆白菜洗净控干切丝备用
2.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底
3.放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用
4.煮锅中加清水烧开，放入方便面面饼，煮开滑散即可捞出
5.捞出的方便面不用过凉水，注意不要煮的太软。夹生一些没有关系，因为还要炒制
6.锅底倒入适当底油，放入葱花和干辣椒炒香
7.放入圆白菜丝，大火翻炒
8.再放入煮散的面条一起炒
9.泰味绝对少不了这个调味料
10.加入泰式甜辣酱约3勺继续翻炒
11.最后研磨适量的黑胡椒
12.炒匀关火，搭配上之前料理好的大虾即可食用
5生炒胡椒虾
1.鲜虾去虾须虾枪，挑去泥线，冲洗干净后用厨房纸巾抹干水分
2.将白胡椒粒和黑胡椒粒分别研磨成胡椒碎
3.葱蒜切成末备用
4.炒锅烧热，放入适量橄榄油
5.烧至6成热，放蒜蓉爆香
6.倒入鲜虾大火炒至变色
7.边炒边加入胡椒碎炒匀
8.加盐、糖调味，大火翻炒
9.最后撒上葱花即可出锅装盘
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