花甲湯怎么做好吃 花甲湯怎样做好吃

最正宗花甲湯的做法 怎么做花甲湯好吃，最正宗花甲湯的做法 怎么做花甲湯好吃的具体做法？280159329为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的最正宗花甲湯的做法 怎么做花甲湯好吃。花甲8個用刷子刷淨備用。姜1小塊切薄片。

1海带莲藕花甲汤

1. 鲜海带洗净，切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时；

2. 莲藕洗净去皮去结，切成半厘米厚的薄片；葱洗净切成粒；

3. 花甲冲净；烧开一锅水，放花甲汆水20秒捞起，利于吐沙；

4. 热锅倒油，放姜片爆十几秒，倒入清水，煮沸后放入莲藕，煮20分钟；

5. 放入海带，煮15分钟，加花甲烧开，最后放入葱粒和适量盐即可食用。

功效：

排毒养颜抗衰老，补益气血，增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘，能加快人体新陈代谢，亮发润肤，抗冷御寒。

2花甲苦瓜汤

1、苦瓜切条，花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒，开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。

2、差不多时，熄火再加上鸡精跟少许的盐。

小诀窍

尽量不要加太多的盐，因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡，对身体好，嘻嘻，几乎不加盐。

3花甲冬瓜汤

1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)

2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.

3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.

4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.

小诀窍

冬瓜可以清热解毒,利水消肿,是夏天很好的解暑食品.配上肥美的花甲,此汤不仅鲜甜, 还可以解暑消脂.

4新英格兰蛤蜊巧达汤

1、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，煮至蛤蜊开口立即关火。

2、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，反复冲洗一下，去除残留的泥沙。

3、蘑菇入沸水中焯2分钟，捞出切片。

4、洋葱、培根及去皮的土豆，均切成指甲片备用。

5、锅里放入黄油，小火融化，放入洋葱煸至透明。

6、分次加入土豆、培根、蘑菇片煸透。

7、加入鸡汤煮10分钟左右，至全部食材成熟，加入牛奶和淡奶油小火煮开。

8、加入油面酱搅匀，用盐和胡椒粉调味。

9、最后倒入蛤蜊煮开即可。

【油面酱做法】原料：黄油30克、植物油30克、普通面粉80克。

1、锅内放入黄油和植物油，也可以全部使用黄油，小火融化黄油。

2、分次倒入面粉，不停地搅拌使油和面粉混合均匀。

3、小火炒8分钟左右，至面粉成熟并呈浓稠的膏状。

4、油面一次可以多做点，用剩的可以密封放在冰箱里保存，冷藏可以保存1-2个月，冷冻可以保存半年。

5杏鲍青蛾汤

1、做法极其简单，清水烧半开，将上述食材统统倒入。

2、完全烧开后，小火煮2-3分钟，放盐，最后勾芡。（盐、糖、味精可以放在勾芡里）

小诀窍

盐巴一定要很少，因为蛤蜊本身有咸味。

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