豌豆意大利面的做法,豌豆意大利面的做法怎么做?爱吃美食的明朝官話喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天明朝官話就教大家做这道美味健康的豌豆意大利面的做法,赶快学起来吧!1.豌豆去壳焯水,西红柿切小块备用;2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出;3.将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用;
1番茄虾仁意面——简易家常意大利面
1、虾去壳去头,剔除背部沙肠洗净,番茄洗净切小丁,洋葱切碎、大蒜切末;
2、烧开一锅水,放入少许盐,将意大利面放入煮约8-10分钟,无白芯后捞出沥水,用少许橄榄油拌匀放入盘中;
3、炒锅倒入橄榄油烧油,下蒜末和洋葱丁炒香,放入番茄丁炒软出汁,放入虾仁翻炒熟透,加入生抽、白糖、胡椒粉和盐调味,炒匀后舀出淋在意面上,撒上切碎的法香即可。
小诀窍
1、意大利面在大型超市的进口食品专柜有售。意大利面的形状有很多种,可以根据喜好选择。
2、意大利面跟我们国内的面条不一样,它用的是一种“硬质杜兰小麦”制成,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,所以久煮不烂。只要按照面条包装袋上提示的时间来煮就可以了。
3、煮意面前加入盐可以增加其弹性,煮好后用油拌匀才会粘连,还可以增加它爽滑的口感。
4、想更省事也可以购买意大利面酱来制作。
2咖喱意大利面
1.洋葱切碎,土豆和胡萝卜切小丁备用
2.煮熟意大利面
3.意大利面过凉后加少许油拌匀防粘
4.锅中入油,烧热后炒洋葱
5.洋葱透明后下土豆翻炒一会儿
6.下胡萝卜继续翻炒
7.翻炒到六分熟倒开水,没过蔬菜
8.大火烧开,小火炖煮
9.炖至蔬菜软烂放入咖喱块,转大火
10.咖喱块融化,汤汁变粘稠即可关火
3杂料意大利面
1、预先把适量的意大利面浸水(易熟)后,再把意大利面放进煮滾的水煮熟。
2、在等待面熟时,把芝士迷你香肠和HAM煎一煎,把迷你鱼丸烫熟。
3、把罐头番茄酱加入鸡蛋煮一煮,倒入煎好的迷你香肠和HAM及鱼丸,过后把芝士片放在酱汁的表面,等待芝士慢慢融化。
4、把意大利面倒入盘中,将煮好的酱汁淋上后,即可享用 :)
小诀窍
1、如果不喜欢芝士的朋友,可以不用放哦 :)
2、除了香肠或HAM,亦可以改用牛肉或猪肉来搭配。
3、迷你鱼丸可以到菜市场买得到,若没有,可以使用普通鱼丸。
4黑豆蔬菜意大利面
1.按包装袋上的说明将意大利面煮熟,沥干备用。
2.在大深锅里用中火将蔬菜汤煮开。调小火,加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、盐和胡椒并搅拌。然后边搅边加黑豆和西兰花,继续煮5-10分钟,时常搅动。
3.将西红柿酱倒进锅里并搅拌,再煮10分钟,或煮到各种蔬菜都变软了为止。淋在煮熟的意大利面上,如果喜欢再用点干酪丝点缀一下即可。
5豌豆杂酱面
【煮豌豆】:
1、干豌豆提前一晚用清水浸泡。
2、浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内,清水没过,上汽后25分钟即可。
【杂酱的做法】:
1、炒锅内放油,油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香,油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸干,变成金黄色。
2、下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒至上色,加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。
3、最后加入白糖调味即可。
【面条的做法】:
1、面条下水煮熟,煮到断生即可,硬一些比较好。
2、碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜末、蒜末,放入煮熟的面条,注意不要加汤。
3、上面浇上炸酱和煮熟的豌豆,撒上葱花、芝麻即可。
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