想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下如何做门钉肉饼_门钉肉饼的做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，肉末加鸡蛋，葱花和所有调料拌匀。面粉加烧开的水拌成雪花状，等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。PS：用烫面法做的面皮口感比较好，醒面的过程不要省，醒过的面更容易擀，也更容易包。
1超级简单又好吃的韭菜饼
1、把韭菜洗干净，切小段。
2、开始和面，和的过程中慢慢的加入韭菜，鸡蛋直接打入面粉中，加完材料加入调料（油，盐和胡椒粉）使劲搓面粉，直到不那么粘为止。
3、将面团搓成一整条，取出一小部分制作饼。这时候可以充分发挥你的想象力了，大的小的，方的圆的心形的，慢慢整。（我就做了一个心形的，很有爱。还做了方的，很搞笑。）制作的时候在砧板上撒些干面粉，防止粘手。
4、将制作好的饼放进锅里面煎，不要那么大火，如果是大饼就要一片一片煎，小的可以2,3块一起。
5、饼捞起，滤油。美味的饼就做好了。
小诀窍
如果喜欢脆的制作的过程中尽量把饼弄薄些。
2简单易做好吃的中式点心【门钉肉饼】
1、肉末加鸡蛋，葱花和所有调料拌匀。
2、面粉加烧开的水拌成雪花状，等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。PS：用烫面法做的面皮口感比较好，醒面的过程不要省，醒过的面更容易擀，也更容易包。
3、醒好的面团搓成长条并切成大小均匀的面剂。
4、面剂滚圆后擀成较薄的面片，放上肉馅。
5、包好后收口即成肉饼坯。
6、不粘锅倒油烧热转小火，放入肉饼煎至两面金黄。PS：一定要用最小火煎，保证里面煎熟，外面不焦，煎好后用厨房纸吸去多余油份再食用。
3消暑解愁的简单小菜——榨菜蒸肉饼
1、梅头肉用刀剁成肉末。
2、把剁好的肉末放到深口碗中，加入盐、料酒、生抽以及剁碎的姜末拌匀，顺同一个方向搅打上筋，加入切碎的榨菜丁拌匀。
3、把拌好的榨菜肉末放到模具中压平，选你喜欢的各种造型模具，也可以直接放到盘中或碗中。
4、最后送入已经上汽的蒸锅蒸熟即可，淋上一点酸辣酱，味感增强色彩也更漂亮。
小诀窍
1、完全没有任何难度，唯一记得的就是要挑肥瘦比例3:7的梅头肉，并且要顺一个方向搅打上筋。
2、哦，少放些盐，榨菜含有一定盐份。
4【自制懒人小茶点】超简单微波炉版驴打滚
1、所有材料调成酸奶一样的糊糊，装进微波炉用碗里，选择大火10分钟。
2、每2分钟取出用筷子搅拌一次，面团越搅拌粘性越强。
3、10分钟后取出，放到不烫手后，装进保鲜袋里卷制即可（因为加了色拉油，可以很方便的卷起来）。
5简单美味“随变”饼
1. 印度抛饼一张，在室温下略微回软，不要把两面的塑料纸揭开（这饼是需要冷冻的，只要让饼胚回软到能够折叠的程度就行）
2. 按照个人的喜好调配好馅料（我的配料只是参考，其实可以无限发挥哈）
3. 将配料均匀的涂抹在饼胚上，留出2cm左右宽的边。
4. 按住塑料纸，从饼的一端轻轻揭起，向内卷起，把馅儿包进去。尽量卷紧一些，成
一个面卷。
5. 将面卷从一头向内卷起，成面堆儿。一边卷一边往里兜着点，不要让馅儿露出来。
6. 轻轻按下面卷，压成小饼。在馅儿不露出来的情况下越薄越好。
7. 无需放油，直接将饼坯放入不粘锅内，开小火，盖上锅煎饼。
小诀窍
1. 印度抛饼大多是冷冻饼坯，所以室温回软是必须的。但千万别太软，否则饼坯非常
粘，就不容易抹馅儿卷型了。
2. 冷冻的印度抛饼都是夹在两张塑料纸里的，回软的时候要留一面塑料纸。这样在卷
饼的时候可以不用直接沾手，利用塑料纸来压料，会让馅料更容易均匀涂抹在饼上。
3. 馅儿可以多变，但一定不要太稀，否则卷起来之后很容易露出来。
4. 在烙饼的时候，无需放油，利用印度抛饼本身的油就可以。而且最好找个比锅大一
点的盖子，这样可以利用水蒸气把饼“哈”熟。
5. 煎好一面后翻面，小火煎到两面金黄即可。
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