葡萄干葵花小面包最正宗做法 葡萄干葵花小面包的做法

葡萄干葵花小面包怎么做好吃,葡萄干葵花小面包的家常做法，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要葡萄干葵花小面包给你能量，怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法，1.把所有的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

1葡萄干花形面包

1.所有原料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大。分成36份

2.然后取其中一份擀成圆饼形

3.包入葡萄干

4.包好后收口

5.沾上蛋液

6.再沾上芝麻

7.每六个装入蛋糕纸模中

8.发酵至大一圈后，烤箱190度预热，中层，烤15分钟左右

2金灿葡萄干南瓜编花面包

1.南瓜泥制作：南瓜洗净去籽，切成尽可能均匀的块，盘中垫入厨房用纸，把南瓜码放在盘中。

2.盘子包好保鲜膜，上面用牙签，扎出数个小孔，放入微波炉高火5分钟，用筷子轻松扎透即熟。

3.把加热好后的南瓜取出，趁热去掉南瓜皮。

4.取一大碗，上面放上筛网，用橡皮刮刀陆续碾碎所有南瓜。

5.碾碎后，筛网背面会看到撵出的南瓜泥，用刮刀刮下即可。

6.碾好后的南瓜泥，放凉备用。

7.南瓜包制作：后加黄油揉到扩展阶段的的面团，加入沥干水分的葡萄干揉匀。

8.放温暖处发酵，发酵后的样子，面团发酵时间约1个小时到1个半小时左右。

9.发酵后的面团，先排气，然后分割成60克一个，滚圆后松弛15分钟左右。

10.取一个松弛好的面团，擀成椭圆形。

11.翻面后横放，顺长边从上往下卷成卷。

12.卷成卷后搓成长条。

13.搓好后的长条面团摆成图中的样子，长边在上。

14.照图上的示例，上面的一条翻入压在下面一条的底下。

15.把稍长的一端拿起。

16.穿入上面的孔里，整形即可。

17.整理好的效果。

18.码入烤盘，放在温暖湿润处进行最后发酵。我是放在烤箱上层，下层放入2碗开水关上烤箱门，约40分钟左右发酵完成。

19.发酵2倍大左右即可，最后发酵好的样子。

20.发酵结束后，放入预热好的烤箱中，中层 15分钟，表面上色即可。

21.撕开面包中间组织的样子。

3红茶提子和葵花籽面包

酵母溶于水中，加糖，静置5分钟

面粉和抹茶粉混合，加入酵母溶液搅拌，揉成面团，加入黄油继续揉至扩展阶段，放在35-40摄氏度地方（烤箱或者隔水）发酵90分钟，至面团2倍大，用手按下不反弹。

取出面团加入葡萄干和葵花籽揉匀后整形，放入烤盘（烤盘事先垫洒了一层面粉的铝箔纸，最好铝箔纸较大可以折过来盖住面团），面团表面洒一层面粉，用铝箔纸折过来盖住表面，40度，2次发酵50分钟。

烤箱中层，200度烤制50分钟，断电后静置30分钟再取出。

切片或者掰着吃都很好^^照片拍的不好，口感很丰富哦，有茶香和2种果仁香~

这个大面包我周六一天9吃完了，呵呵

小诀窍

大面包烤制时间较长，盖上铝箔纸是为了防止表面烤糊

4葡萄干小面包

1.把所有A(除普通面粉和白糖)中的原料（除黄油、葡萄干外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2.5倍大时，分成10份，揉圆松驰15分钟

2.将面团搓成长条状，擀成长圆形，撒上葡萄干，圈起。从中间切断

3.将B料混合，切口处沾蛋液，再沾上B料

4.在烤盘内铺上锡纸，用毛刷将植物油均匀刷在锡纸上，切口朝下间隔的摆放

5.最后发酵至2倍大。在小面包表面刷一层蛋液，散上白芝麻

6.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟（面包上色后盖上锡纸）

5蜂蜜葡萄干小面包

1.除黄油，葡萄干外，将全部材料放入面包机中，选择揉面程序，15分钟后加入黄油，10分钟后加入葡萄干揉出筋膜后进行基础发酵。

2.当面包发至3倍大时，手按压不回缩时，分成20份，揉圆，让面团松驰15分钟。

3.把一个面团压扁排气，再揉圆。

4.依次做完20个，排入烤盘中，进行最后发酵。

5.当发至3倍大，表面涮蛋液，撒点黑芝麻。

6.烤箱预热10分钟，180度，下层上下管15-20分钟即可。

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