黄瓜腐竹木耳的做法,最正宗黄瓜腐竹木耳的做法,黄瓜腐竹木耳的做法,最正宗黄瓜腐竹木耳的做法做法图解?思致泽组是一个非常热爱美食的小吃货,一有空就会自己动手学做各种好吃的,以后思致泽组家所有的宝贝们都有口福了,当然还可以惠及周遭亲朋好友,吃货的世界就是简单、快乐外加充实!今天思致泽组就教大家怎么做这道黄瓜腐竹木耳的做法,最正宗黄瓜腐竹木耳的做法吧!黄瓜洗净切片,腐竹泡发切段,木耳泡发。起锅热油煸炒食材,放1汤勺水炒至黄瓜变色。
1木耳拍黄瓜
1、木耳过滚水烫熟溧水控干待用;
2、用刀拍碎小黄瓜(不要沾菜刀的生铁味儿),再把瓜瓤给剃干净。
3、再做酱汁儿,这很重要。老抽:生抽:醋的比例为0.3:1:1,,糖少许,把蒜蓉和麻油加入酱汁儿调好。最后把木耳、黄瓜和酱汁儿一起拌匀即可。
小诀窍
这道夏日美味的凉菜爽口极了。如果有印度小辣椒,加上一点点,既点色又添味。
2黄瓜木耳蛋汤
1、黄瓜洗净切片,木耳提前泡发,鸡蛋打散。
2、起锅热油翻炒黄瓜,放2碗水。
3、水开后倒入鸡蛋液,放盐和鸡精调味即可。
3腐竹炒黄瓜丁
1.腐竹用冷水泡软,捞起切丁,沥干水分备用;黄瓜用盐擦洗干净外皮,切成小丁。锅里放少许油,烧热,把黄瓜放进去大火翻炒1分钟
2.黄瓜炒至转青色后,加入腐竹丁,翻炒均匀
3.放1汤匙蚝油调味,继续煸炒均匀
4.放进红椒圈翻炒均匀即可
4木耳拌黄瓜
1、将木耳用水发开,去除杂物,用开水轻轻烫过,投凉;
2、加入黄瓜、胡萝卜片、盐、味精、香油、酱油、葱油、蒜拌匀即可。
5黄瓜木耳猪肝
1、黄瓜去皮切片,木耳泡发。
2、猪肝冲洗干净切片,放淡盐水中泡30分钟,再冲洗清除肝血污物。
3、猪肝加料酒、酱油、干淀粉拌匀上浆。
4、起锅热油爆炒肝片挺起变色出锅待用。
5、锅内余油爆香葱姜,煸炒黄瓜、木耳,放1汤勺水炒约1分钟。
6、放入猪肝加糖、盐和鸡精调味,再用少许淀粉勾芡即可。
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