鲁昕强调，要抓紧制定方案并备案。抓紧建设责任体系，政府层面统筹建立起省、市、县三级责任体系，学校层面把责任体系建到学校，实行校长负责制，与有关供餐企业(个人)之间签订目标责任书。抓紧建立规章制度。抓好政策宣传和公开透明。此外，还要抓好监督检查，建立实名制的学生信息管理系统和学生营养健康监测评估制度，主动接受各方监督，切实改善农村义务教育学生营养状况。
鲁昕指出，要提高思想认识，高度重视学生营养改善工作。提高对学生营养改善计划重要性的认识，充分认识到这是党中央、国务院的一项重大决策，只能干好不能干坏。提高对学生营养改善计划复杂性的认识，充分认识到这既是责任工程也是风险工程，只能细致部署不能敷衍了事。提高对学生营养改善计划长期性的认识，充分认识到这项工作一旦上马就停不下来，必须持之以恒地严格管理。
鲁昕强调，要加强组织领导，建立健全行之有效的工作机制，充分发挥各职能部门的作用，充分调动社会各方面的积极性，密切配合、协同推进，做到三个“专”：成立专门机构，加强统筹协调，各省和各市县级政府要成立营养改善计划领导小组和办公室；建立专项制度，强化工作落实，建立主任办公会制度、月通报制度、简(快)报制度、工作调度制度和分省包干督查制度；设立专家组，加强业务指导。
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