“吃货”这个其实是个非常可爱的词汇，是会令人无话不谈的，毕竟谁都不能抵抗住美食的诱惑。文安王力模具厂今日要为大家分享怎么做油焖蒜蓉椒盐开背虾好吃_油焖蒜蓉椒盐开背虾最正宗的做法的做法，喜欢的朋友还记得点赞哦！它的做法如下：1:干对虾温水里浸泡30分钟 剪去虾须冲洗干净 虾背开刀2:姜切碎 蒜头(3瓣)切碎3:炒锅烧热放油 放姜末 蒜蓉炒香 放入对虾翻炒 倒料酒 盐(少量 后面还要撒椒盐) 放少量水上盖小火闷10分钟 汤汁收干撒上椒盐出锅摆盘即可
1椒盐蒜蓉面包
1.碗中倒入适量干酵母，用35度左右温水调匀；然后加入蜂蜜，粗盐，以及融解的牛油，一齐打匀。
2.鸡蛋两只打散，另一只只取蛋黄打散备用，多余蛋白可以加入先前打散的鸡蛋液里，要用力搅打直至起泡。
3.把调匀的酵母水和鸡蛋液倒入面盆中，然后把面粉轻轻过筛，筛入面盆里，用力和匀，和成软软的面团儿（记着，和面的时候可要舍得力气，要用力儿和面啊~~，别以随便摆弄两三下就好了，起码和它二十分钟以上吧，时间越长越好）。
4.把和好的面团留在面盆里，放在温暖的地方，让它醒上两三个小时。这就是醒好的面团。用手指轻轻戳下去，会留下一个不会弹回原状的小坑儿，就是醒好了。
5.在醒面的这段时间里，可以抽空把面包拌料准备好。我做的椒盐蒜蓉面包，所以配料就是把两大匙橄榄油，一大匙蒜蓉，以及适量粗盐和黑胡椒碎拌在一起，就可以了。
6.把醒好的面团揪成一小团一小团的面剂子，再一个一个揉透了。
7.把揉透的小面团用擀面杖擀成长的牛舌形状，然后往上面扫上一层椒盐蒜蓉碎。
8.把擀好的面皮滚起来，随意扭曲成你想要的形状，然后在烤盘底部薄薄地扫上一层清油，表面刷上一层蛋黄液，把面团排列好。我弄的形状不十分好看。不过，我觉着不漂亮也没多大关系，关键味道好行了，是吧？：）
9.烤箱先预热250度2分钟，然后把装了面包的烤盘放进去中间一层，设定温度250度，时间20分钟。
小诀窍
关于醒面：书上说醒面最好是在35度的温度下，但是现在天气凉了，找不着这样合适温度的地方。我看着面团儿在盆里呆了快一个钟点，也没有要起来的意思，就想了一个笨办法——在微波炉里放一碗清水，用微波高火一分钟把它烧热了，然后断电，把面团儿也放进去，关上门，让它在里面老实呆着。我估摸着那里面的温度应该能维持一段时间的35度以上，果然，后来过一个钟把面团取出来时，真的就醒好了。 关于烤面包具体的时间，其实要根据你做的面包的大小和品种来决定。如果觉着不能掌握好，那我建议你在烤到10分钟左右的时候，就守在烤箱旁边吧。当透
2蒜香椒盐虾
1.把虾清洗干净，去虾须虾脚，挑去沙线备用
2.蒜和姜切末
3.锅里放油，油热后下虾炸至虾酥，捞出沥油
4.锅中留少许油，放姜蒜末、干辣椒（不喜欢辣的可不放，我没放）炒香
5.放炸好的虾，撒适量椒盐粉翻炒均匀，马上起锅装盘
3蒜香椒盐虾
1 鲜虾剪去虾须，用清水反复冲洗后沥干，加入盐和料酒搅匀放置15分钟；
2 大蒜去皮后切成碎末，放入漏勺用开水冲去粘液滤干；
3 锅中倒入西班牙橄榄油，加热至2成热时，放入蒜末，小火加热，慢慢炸成金黄色后捞出；
4 把虾滤去水放入盘中，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上；
5 锅中倒入西班牙橄榄油，加热至6成热，将虾一只只分开放入锅中，中火炸至虾身变成红，外壳酥脆；
6 将虾捞出滤去干油份，倒出锅中多余的油；
7 将虾重新倒入锅中，加入炸好的蒜蓉，撒入椒盐粉， 翻炒几下即可。
4椒盐面拖虾
1.基围虾去头去肠线开背
2.面粉和生粉（1:1）混合
3.加入鸡蛋，水，孜然粉，盐，一点点糖，黄酒，白胡椒粉调成面糊
4.基围虾倒入面糊种挂糊上浆
5.沙拉油倒入油锅烧热，把基围虾放入锅中煎炸片刻
6.取出基围虾放置一边
7.锅中再次烧热油，将刚才的基围虾复炸一边
8.炸至酥脆的基围虾出锅前撒上椒盐，盛盘开吃
5油焖虾
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出
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