秋天，吃羊肉不如吃此肉，加点栗子，多给孩子吃，增强体质身体好！
到了秋天，虽然气温终于开始下降逐渐变得凉爽起来，但此时也是夏秋交替之后，天气忽冷忽热对于身体的考验依旧很大，所以各位家长对于平时所食用食材也应该注意起来。
说起气温变凉，可能很多人自然而然地就会联想到吃羊肉，但其实羊肉比较燥热更多是冬天食用，在秋天并不合适。此时应该吃的是一些温和滋补的食材，比如这次要说的这肉，比羊肉更适合在此时食用，而且加点栗子一起食用，不仅味道香浓而且营养价值还高，给家中的孩子食用，增强体质身体好！
这次要说的这肉，其实在我们的生活中并不比羊肉少见，甚至可能还会更常见，说的就是排骨了。排骨是猪肉中营养和口感最好的部位之一，再加上当季的栗子一起制作成板栗烧排骨，不仅味道好而且营养也高。
排骨中的钙和蛋白质含量都极其丰富，再加上富含多种维生素以及矿物质的板栗一起制作，就连炳哥家中挑食的孩子都连说好吃！下面话不多说，就一起接着往下看看这次的板栗烧排骨到底如何制作吧。
【所需食材】：
板栗、排骨、生姜、葱、大蒜、食盐、生抽
【制作方法】：
1、根据自己的需要准备好适量的板栗和排骨，板栗剥去板栗壳后洗净，排骨洗净后切成自己需要的大小，都放在盘子里我们下面就要用到。生姜洗净后直接切成姜片即可。大蒜去皮洗净后切成蒜末。
2、将这次我们要用到的食材都准备好，就可以准备起锅热油了。取出家中常用的炒锅，往里面倒入适量的食用油，随后开大火候将锅内的油温持续加热到五成左右的时候就把切好的排骨下锅煸炒。
3、直至将锅里的排骨炒的明显变色之后，再往锅里的排骨上撒上一勺的食盐，将食盐和排骨煸炒均匀，这样炒出来的排骨更香没有腥味。
4、炒匀之后，再将我们之前就已经切好的生姜以及大蒜一起下锅和排骨一块煸炒，进一步去除排骨中的腥味，直至炒出明显的香味为宜。
5、炒出香味之后，就往锅里面倒水，倒入的水量以能够刚好漫过锅里面的食材高度为宜。
6、加好水后，再加入适量的生抽提鲜，加入生抽之后我们的排骨尝起来会更加富有层次感，更鲜美。
7、加入生抽之后，就可以将早已经准备好的板栗也一起下锅熬煮了。要是怕整个板栗很难煮熟也可以将板栗一分为二来煮。
8、持续的熬煮锅里的板栗和排骨直至将锅里的食材全都完全煮熟了，再撒下我们切好的葱段就可以准备关火出锅了。
9、将制作好的板栗烧排骨从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里面后，就可以放心食用了。
完成以上步骤，这次的板栗烧排骨就做好了。屏幕前的各位家长是不是还在苦苦思考该给家中的孩子吃些什么食材呢，那么不如就来试试这次的板栗烧排骨吧。
【温馨提示】：
在制作这次的红烧排骨的时候，要注意的是先将排骨在锅内煸炒，然后才是加水的步骤，大家要记住顺序哦。
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