关于农耕谚语，“头伏萝卜，二伏菜，三伏种荞麦。”这是什么意思？
在农村，有经验的农民一般都知道什么时候应该种什么作物，根据不同的天气和时节，种植的东西往往都是有讲究的。而且不同地区和地理位置，他们在什么时候该种什么农作物，都是不一样的，所以一般还是要根据具体情况来决定。作为一个农村土生土长的人，虽然我不懂的很多关于农业种植的知识，但是从小儿耳濡目染，看着大人种地和耕作，多多少少还是有些了解的。虽然现在很多蔬菜和水果因为温室大棚的技术，不再完全遵循大自然的规律实行种植，但是顺应自然生长的农作物，应该才是最好的吧。
那么“头伏萝卜，二伏菜，三伏种荞麦。”这是什么意思？
首先我们要知道什么是头伏，什么是二伏、什么又是三伏。
按我国阴历(农历)气候规律,前人早有规定:夏至后第三个庚日开始为头伏(初伏),第四个庚日为中伏(二伏),立秋后第一个庚日为末伏(三伏),每伏十天共三十天。有的年份中伏为二十天,则共有四十天。
“头伏萝卜，二伏菜，三伏种荞麦”
这句话其实是农作物上的一种补救措施，因为在以前，农民都是靠天吃饭，但是往往天不遂人愿，经常碰到各种自然灾害，如洪涝灾害和干旱，这样容易造成农作物产量降低，甚至有时候颗粒无收。如果实在遇到这种年份，在夏天起伏之后，可以通过轮种进行补救，在头伏天可以种植萝卜，二伏天可以种植青菜，三伏天种植荞麦进行补救，可以减少土地的浪费，最大限度减少损失。
不过这句俗语并不适合所有的地方，而且现在农民种地的人越来越少，种植粮食的人更少，更别说种植萝卜青菜了，所以不适合现在的实情。
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