现在油炸食品深受人们的喜爱，虽然都知道要少吃一点，但是还是控制不住自己。不管是大人还是孩子，像鸡排、鸡米花这类的鸡肉制品都非常的受欢迎，带着孩子出去逛街，宝宝非要吃，自己又不能不给买。
大人稍微多吃一点还可以，对于孩子就应该让他们少吃一点，毕竟那些外面卖的油炸食品的卫生是保证不了的。所以我们应该在家里自己去制作，最起码可以确保食品安全的问题，还可以让孩子多吃那么一点点，但是也是不能吃太多的哟！
原料：鸡胸肉、料酒、酱油、胡椒粉、盐、葱、姜、油、淀粉、鸡蛋、面包糠
做法:
1、将买来的鸡胸肉清洗干净后去除周围的油脂，这样吃起来味道会更好一点。鸡胸肉从中间的位置分为两份，再切成大小差不多的小块（注意：不能切的太大块，这样不方便入味，而且炸的时候还不容易熟，炸不透会有血水冒出）。先把鸡胸肉变薄是为了下面腌制的时候更好的入味。
2、切好的鸡胸肉放到大碗中，加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、葱段、姜片，直接用手抓匀，稍微按摩按摩，这样更方便入味。如果有的宝宝家里的调料不全的话也可以去买奥尔良炸鸡的腌料直接放进去腌也是可以的。大概腌制30分钟就可以了。
3、取出腌制好的鸡胸肉，沥干水分后放进淀粉里，让鸡肉均匀的裹上淀粉。
4、将一个鸡蛋打到碗中，打散后将鸡肉放到里面滚几圈，取出再放到面包糠里。这里要注意先后顺序千万不要弄混乱。
5、锅中加入大量的油，烧到5成热就可以把鸡肉一个个的放进去了。这时候要开小火慢慢的炸，防止外表炸糊了，里面还没熟。一直炸到鸡块呈现黄色的时候沥干油捞出，大概需要5分钟就可以了。
6、将全部炸好的鸡块都放到吸油纸上，在配上点自己喜欢吃的酱就可以美美的享用来。
这样美味的鸡米花就完成了，但是要切记油炸的食品不能多吃，但是这里还有一个好办法解决这个问题。如果家中有空气炸锅的，可以按照上面的方法制作出鸡米花以后直接把成品放进空气炸锅里炸，这样炸出来的味道也差不多，就可以放心的多吃了。是不是很好，赶紧自己尝试一下吧！
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