家里人都非常的喜欢吃豆腐，千叶豆腐，冻豆腐，豆腐干，干豆腐都爱吃， 基本上每周都会做豆腐来吃，尤其是我家孩子，从小就爱吃豆制品，只要桌上有豆制品吃饭都不用愁，对于我个人来说，最爱吃的是今天给大家带来的这种麻辣又下饭的做法，长期关注我的人都知道，我比较的能吃辣，所以做菜也是属于无辣不欢型的。所以，我个人觉得豆腐得这样吃才过瘾。
因为我平时的时候就特别的喜欢吃辣椒，无论做什么饭都要有辣椒，如果没有辣椒，我就会吃不下去了，后来结婚了之后，本来不怎么喜欢吃辣的老公，因为受我的影响，也慢慢的喜欢吃辣的东西了，最主要的的我的老公不怎么会做饭，每天的都是我做饭，所以我做成什么样的饭菜，他也没有什么发言权，只能是跟着我做成什么饭，她就吃什么饭了。
最近迷恋上了豆腐，每天的回来的时候，都要买上一些豆腐拿回来炒着吃，凉拌着吃，反正就是各种不同样的吃，因为我每天的做豆腐，老公就说，你只能不能给我换个样啊，别整天的都是吃豆腐啊，可不可以给我炒个肉吃吃啊，我就会说老公，谁让你不会做饭，你要是会做饭的话，就可以每天想吃什么就自己吃什么了，不会做就只能每天我做成什么你就得跟着吃什么，哈哈我是不是有点霸道啊，我还说，我今天给你做个不一样的豆腐，保证比肉都还好吃，他只能委曲求全了。
今天我要做的豆腐当然还是辣的了，因为本人特别的喜欢吃辣吗，所谓就叫无辣不欢，哈哈，今天要做的就是麻辣豆腐，先准备所需要用的食材，嫩豆腐，牛肉，郫县豆瓣酱，生姜，大蒜，花椒，橙子皮，水淀粉，麻辣18鲜调料，白糖，小葱，食盐，食用油，把豆腐洗干净切成小块，橙子皮也洗干净切好，牛肉用水冲洗干净，先切成片，再切切成小块，然后剁碎，热锅凉油，给花椒炒出香味，然后把生姜，大蒜一起炒香，把牛肉倒进去翻炒至变色捞出，另起锅倒入一些豆瓣酱炒出香味，在里面倒入一些水，大火煮五分钟左右，然后就把豆腐，橙子皮，还有炒好的牛肉倒进去，放适量的白糖，一点盐，在煮五分钟左右，剩下的汤汁，在里面倒入淀粉煮开，然后再在豆腐表面撒入麻辣18鲜调料，用锅铲轻轻的拌匀，最后出锅的时候在上面撒上一些葱花。这个香辣的麻婆豆腐就做好了。豆腐这样做，老公说比肉都好吃，非常的下饭，连吃了3完米饭。
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