提起食堂很多人都开始皱眉头，众作周知传统食堂弊端太过明显，但市场依旧庞大，随着AI智能、大数据的快速发展，智慧食堂应运而生，用科技和智慧的结合改变了传统食堂的就餐方式，存在几十年的弊端也迎刃而解。智慧食堂的出现，解决了传统食堂的食材浪费、管理无法闭环的问题。而智慧食堂系统将点餐、收银，客户管理体系，以及进销存管理相打通，最终实现了信息化管理，节省了人力成本又提高了整体营收。
“智慧食堂”的出现，很大程度得益于图像识别技术的日益成熟。中餐菜品丰富，形态各异，对图像识别技术的要求更高。智慧收银系统的识别准确度已经非常高，超过98%，基本能够识别各色菜品。人脸识别结算系统更是很大程度地减少了排队时间，提升就餐体验。
在提升效率的同时，“智慧食堂”更将人工智能和大数据的优势相结合，提供智能营销服务。通过结账情况统计，能让餐厅知道最受欢迎的菜品是什么，怎么组合才能获得更高利润等信息，这为餐厅经营提供了重要的参考依据。
对于食堂运营者来说，智慧食堂通过技术降低了人工成本、提升人效，同时，积累消费大数据，为食堂数字化运营构建了基础，让食堂以后更懂就餐者。
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