大家好，今天分享一道美食“冰糖酱鸭”的做法，鸭子有很多的做法，但我今天分享冰糖酱鸭的做法，相信很多人会喜欢，因为做出来可是很好吃，秀色可餐的美食，接下来请看具体操作的方法，简单易学。
冰糖酱鸭
1、食材：4斤的土鸭、3两冰糖、半碗酱
油、姜片、葱、八角、桂皮、陈皮、
香叶、花椒、甘草
2、把所有香料放入香料包里，这样煮好后比较容易取出
3、锅里倒水，加入半碗料酒，将鸭冷水下锅煮10分钟
4、10分钟后，捞出鸭肉，放入冷水里，洗掉鸭身上的浮油和浮沫
5、热锅冷油，放姜片和葱
6、然后将整只鸭放进锅里煎
7、一面鸭皮变金黄时，翻面，煎到两面金黄
8、在锅里倒入没过鸭身一半的水，开大火
9、水沸腾后，放入香料包、半碗酱油，冰糖，熬煮30分钟左右
10、熬煮过程中要不断把汤汁淋在鸭肉上，注意翻面，让两面都能够渗透酱汁
11、一直煮到鸭肉酥软为佳，如果筷子能顺利穿透鸭肉，就可以了；最后开大火收汁，等汤汁变得浓稠就可以关火出锅。
12、放凉后，切件摆盘
13、吃的时候，裹上一层酱汁会更鲜美
朋友们，这道菜就做好了，你们学会了吗平时在家有时间可以自己动手做给家人吃下，喜欢的朋友可以收藏起来关注我，也可以帮忙分享转发，还可以下方留言评论，谢谢
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