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材料
普通面粉300克 清水165克 洋葱1个 香菇5个 红椒1个 青菜1把 大蒜2个 鸡蛋2个 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐1勺做法1、用面粉大约165ML左右的清水和面，和成软硬适中的面团即可，然后密封放一旁醒发；
2、准备好蔬菜，洋葱切成小块、香菇泡发洗净切成小块即可，也可以添加自己喜欢的菜类；
3、红椒洗净切成小块、大蒜切成蒜片；
4、小白菜洗净后切碎备用；
5、醒好的面团揉一揉，然后搓成长条，切成大小一致的小面剂；
6、把每个小面剂搓成细长条状；然后切成小面剂；
7、找出5根筷子，在筷子上压出花型即可，这样来的快；
8、把2个鸡蛋打散以后，倒入锅中炒散，炒碎；
9、锅中加入少许的植物油，放入蒜片炒香，然后加入香菇、洋葱翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油、香醋翻炒均匀；
10、再把小白菜和红椒放进去翻炒均匀；
11、再把鸡蛋碎和煮熟的面放进去，再加点老抽和盐；
12、翻炒均匀之后就完成了！
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