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导语：提到炒饭，很多人都会想到蛋炒饭，但其实炒饭也有多种形式，在口感和色泽上也各有不同。对于孩子而言，饭菜固然是成长所需，但他们对于食物口感和外形的需求更甚，因此如果遇到孩子挑食的情况，不如选择一道菠萝炒饭来改善菜谱。让孩子享受菜品的同时，能够有着维生素的补充。
【菠萝炒饭】
食材：菠萝、米饭、虾仁、鸡蛋
配菜：胡萝卜、青豆
佐料：食用油、盐
用时：30分钟
【小猪烹饪教学】
1、因为菠萝是用来做容器的，因此要将菠萝从头部切开，选择三分之一的地方，能够得到最大化的利用，当然也可以横着切开，能够让米饭更容易盛放，而菠萝肉可以掏出作为这道菜的饭后甜点。
2、将虾的虾头和虾线取出，如果没有经过这一步，虾的味道会变得不够好吃，同时不建议孩子吃太多的虾头和虾线。
3、起锅烧水，在里面加入少量的盐，将虾和胡萝卜、青豆进行焯水，注意时间保持在40秒左右即可。
4、将鸡蛋打在碗中，将已经冷却完毕的米饭倒入其中进行搅拌，因为米饭会凝结，因此要更长的时间，将其搅拌均匀。
5、起锅烧油，待到油温8成热，将米饭放入锅中进行翻炒，尽量翻炒均匀，注意火候不要太大，避免蛋液出现焦糊的状态，影响到口感。
6、将配料和菠萝肉都放入锅中，加入适量的盐进行搅拌。
7、将米饭放入已经切好的菠萝当中，因为有着菠萝的味道，也因此酸甜可口又好看。
【小猪厨房必备诀窍】
1、米饭是提前需要蒸好同时放凉的，可以提前一天进行准备，放入冰箱冷藏室过夜。
2、放入菠萝肉的时机不要太早，因为过度翻炒会让菠萝肉受热影响形态，也让米饭内有着太多的水。
3、如果菠萝不够甜，可以在里面加入适当的糖，但是不要过量。
结语：这道菜无论是颜值还是口感，都十分符合孩子们，也因此如果在家想要改善伙食，或者是孩子挑食，都可以进行尝试，效果不错的！感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！
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